Schloss Reinhartshausen - Hattenheimer Wisselbrunn Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1959 'ex Chateau 2018' - 0,7 l

Der Schloss Reinhartshausen Hattenheimer Wisselbrunn Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1959 „ex Chateau 2018“ ist ein außergewöhnlicher Raritätenwein aus dem Rheingau, der aus den besten, edelfaulen Rieslingtrauben des Jahrgangs 1959 entstanden ist. Über Jahrzehnte im Schloss gelagert, verbindet er historische Tiefe mit beeindruckender Konzentration und zählt zu jenen Tropfen, die man nur selten findet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine lange Reife bereits optisch verrät. In der Nase entfaltet er ein intensives, vielschichtiges Bouquet von getrockneten und reifen Früchten, Honig, kandierter Zitrusfrucht und feinen Gewürznuancen, ergänzt durch die typische, edle Riesling-Frische. Am Gaumen wirkt er vollmundig, dicht und edelsüß, dabei aber durch eine präzise Säure perfekt ausbalanciert. Die Süße bleibt elegant und nie schwer, was dem Wein trotz seines Alters erstaunliche Spannung verleiht. Dank seiner außergewöhnlichen Struktur und Konzentration besitzt er ein enormes Reifepotenzial, auch wenn er heute bereits in einer sehr harmonischen Phase genossen werden kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Hattenheimer Wisselbrunn im Rheingau, einer Region, die für ihre mineralischen Rieslinge und ihr günstiges Klima am Rhein bekannt ist. Die Trockenbeerenauslese wurde aus hochreifem, edelfaul selektioniertem Lesegut gewonnen und anschließend über viele Jahre im Schloss Reinhartshausen unter optimalen Bedingungen gelagert. Die Vinifikation folgt dem klassischen Stil einer edelsüßen Riesling-Spezialität, bei der höchste Konzentration, natürliche Süße und eine lebendige Säure im Mittelpunkt stehen.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Wein zu feinen Desserts mit Frucht, Crème brûlée, Gänseleber oder kräftigem Blauschimmelkäse. Auch solo als Meditationswein ist er ein Erlebnis. Serviert werden sollte er leicht gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr alten Flaschen aber helfen, den Wein vorsichtig von möglichem Depot zu trennen.

Produzent
Schloss Reinhartshausen zählt zu den traditionsreichen Namen im Rheingau und ist eng mit der Geschichte großer Rieslinge verbunden. Das Weingut bzw. Schloss hat sich über Generationen hinweg einen Ruf für hochwertige Weine aus Spitzenlagen erarbeitet und ist in der Region für seine Lagerfähigkeit und seine edelsüßen Spezialitäten bekannt. Besonders solche gereiften Raritäten unterstreichen die historische Bedeutung des Hauses als Bewahrer herausragender Weinkultur.