Schloss Schönborn - Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Beerenauslese Versteigerung 1971 - 0,7 l

Die Schloss Schönborn Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Beerenauslese Versteigerung 1971 ist eine außergewöhnliche Rarität aus dem Rheingau, die Sammler und Liebhaber edelsüßer Weine gleichermaßen anspricht. Aus handverlesenen Riesling-Trauben gewonnen und über Jahrzehnte in der Flasche gereift, verbindet sie historische Bedeutung mit bemerkenswerter Tiefe und Eleganz. Als Versteigerungswein steht sie zudem für die traditionsreiche Spitzenposition des Hauses Schloss Schönborn.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Goldton, der seine lange Reife bereits optisch erkennen lässt. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifen gelben Früchten, Honig, kandierten Noten und feinen Gewürzanklängen. Am Gaumen präsentiert sich die Beerenauslese konzentriert und zugleich harmonisch, mit einer präzisen Balance aus Süße und lebendiger Säure. Der Nachhall ist lang, warm und elegant, getragen von Frucht, Honig und einer subtilen Würze. Dank seiner Struktur und Reife besitzt dieser Wein ein hervorragendes Lager- und Entwicklungspotenzial, wobei er heute vor allem durch seine gereifte Komplexität fasziniert.

Vinifikation
Der Hattenheimer Pfaffenberg im Rheingau zählt zu den renommierten Lagen der Region und ist geprägt von einem terroirgeprägten Zusammenspiel aus guter Sonneneinstrahlung, schiefer- und kalkhaltigen Böden sowie der Nähe zum Rhein. Die Trauben für diese Beerenauslese wurden von Hand selektiert, um nur perfekt edelfaule, hochreife Beeren zu verwenden. Die Vinifikation zielte auf maximale Konzentration und den Erhalt der natürlichen Aromatik des Rieslings ab, bevor der Wein über viele Jahre in der Flasche weiterreifen konnte.

Essen & Servieren
Diese Beerenauslese passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, Gänseleber, fruchtbasierten Desserts oder einfach als Meditationswein zum puren Genießen. Ideal serviert wird sie bei etwa 8–10 °C; eine längere Belüftung ist in der Regel nicht nötig, bei sehr alten Flaschen kann jedoch vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um eventuelle Ablagerungen zu trennen.

Produzent
Schloss Schönborn gehört zu den traditionsreichsten und bedeutendsten Weingütern im Rheingau und ist seit Jahrhunderten eng mit dem Weinbau in der Region verbunden. Das Haus hat sich insbesondere mit hochwertigen Rieslingen und edelsüßen Spezialitäten einen exzellenten Ruf erarbeitet. Versteigerungsweine wie dieser unterstreichen die historische Bedeutung des Betriebs und seine Stellung als Referenz für klassische Rheingauer Spitzenweine.