Schreckbichl Colterenzio, Altkirch Chardonnay Alto Adige 2025 White

Der Altkirch Chardonnay 2025 von Schreckbichl Colterenzio verbindet die klare Frucht des Chardonnay mit der mineralischen Eleganz Südtirols. Als frischer, im Edelstahltank ausgebauter Weißwein ohne Holzeinsatz bewahrt er einen unverstellten Eindruck seiner Herkunft aus Girlan.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich saftige Ananas und reife Mango, ergänzt von frischem Apfel und zarten Wiesenblüten. Am Gaumen verbinden sich lebendige Säure und klare Frucht mit einer feinen, durch den Ausbau auf der Hefe gewonnenen Cremigkeit. Mineralische Präzision sorgt für einen eleganten, frischen Abgang. Am besten kommt der Wein jung und frisch zur Geltung.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Altkirch bei Girlan, deren sandige Böden dem Chardonnay eine ausgeprägte mineralische Note verleihen. Der Ausbau erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank; mehrere Monate auf der Hefe geben dem Wein zusätzliche Textur. Auf den Einsatz von Holz wird verzichtet, sodass Frucht und Herkunft klar im Vordergrund stehen. Angaben zur Lese liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Wahl zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder cremigen Pastagerichten. Auch als Aperitif und zu frischen Salaten macht er eine gute Figur. Bei etwa 8–10 °C servieren; eine Karaffierung ist bei diesem frischen, zugänglichen Chardonnay nicht nötig.