Schreckbichl Colterenzio, Gran Lafóa Sauvignon Riserva 2022 White

Der Gran Lafóa Sauvignon Riserva 2022 steht für die Spitzenqualität des Südtiroler Weinguts Schreckbichl Colterenzio: ein komplexer, streng limitierter Sauvignon Blanc aus einer historischen Einzellage. Handverlesene Trauben und der sorgfältige Ausbau verleihen ihm Tiefe und Eleganz – mit einem Reifepotenzial, das ihn auch für besondere Anlässe interessant macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton. Sein vielschichtiges Bukett vereint reife Aprikose, Passionsfrucht und Papaya mit Stachelbeere und Mirabelle. Florale Anklänge sowie Noten von Feuerstein und Graphit sorgen für zusätzliche Tiefe. Am Gaumen verbinden sich tropische Frucht, lebendige reife Säure und eine kraftvolle, zugleich elegante Struktur. Dezente Röstnoten und ein Hauch Vanille ergänzen die ausgeprägte, steinige Mineralität, die bis in den langen, präzisen Nachhall präsent bleibt. Die lange Reifezeit verleiht dem Wein bereits jetzt Rundung; zugleich besitzt er ein beachtliches Lagerpotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer historischen Einzellage in Südtirol und werden von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt schrittweise in Barriques und 600-Liter-Holzfässern sowie im Edelstahltank. Insgesamt reift der Wein vor der Freigabe drei Jahre; dazu gehören zwölf Monate im Stahltank und sieben Monate auf der Flasche. Die Herkunft aus der Einzellage und die sorgfältige Auswahl der Trauben prägen seinen mineralischen Charakter.

Essen & Servieren
Ein passender Begleiter zu feiner Küche und festlichen Menüs: Probieren Sie ihn zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder aromatischen Gemüsegerichten. Servieren Sie ihn bei etwa 10–12 °C. Ein kurzes Belüften im Dekanter kann die vielschichtigen Aromen öffnen; geben Sie ihm dafür rund 20 Minuten.

Produzent
Schreckbichl Colterenzio ist eine Winzergenossenschaft in Südtirol, gegründet 1960 von einer Gruppe lokaler Weinbauern. Heute zählt sie zu den etablierten Erzeugern der Region und verbindet die Arbeit ihrer Mitglieder mit einem qualitätsorientierten Ausbau. Gran Lafóa gehört zum Spitzenportfolio des Weinguts und bringt den Ausdruck einer besonderen Einzellage zur Geltung.