Schreckbichl Colterenzio, Pinot Grigio Alto Adige 2024 White

Der Schreckbichl Pinot Grigio Südtirol DOC 2024 verbindet klare Frucht mit alpiner Frische und mineralischer Präzision. Die handgelesenen Trauben aus Höhenlagen zwischen 230 und 650 Metern verleihen ihm seinen eigenständigen Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb. In der Nase finden sich Aromen von gelbem Apfel und Birne, begleitet von Zitrusnoten und einem Hauch Honigmelone. Am Gaumen wirkt er trocken, frisch und präzise. Eine lebhafte Säure trifft auf eine leichte bis mittlere Fülle und eine feine Cremigkeit, die durch den Ausbau auf der Feinhefe entsteht. Apfel und Birne klingen harmonisch mit einer mineralischen Struktur aus. Am besten kommt seine Frische jung zur Geltung.

Vinifikation
Die Pinot-Grigio-Trauben stammen aus Weinbergen in 230 bis 650 Metern Höhe, deren kalkhaltige Böden zur mineralischen Prägung beitragen. Sie werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 18 °C im Edelstahltank; anschließend reift der Wein auf der Feinhefe.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu Antipasti, leichten Pastagerichten und gegrilltem Fisch. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem frischen, fruchtbetonten Stil in der Regel nicht nötig.