Schreckbichl Colterenzio, Since 83 Chardonnay Alto Adige 2024 White

Der Since 83 Chardonnay von Schreckbichl Colterenzio verbindet saftige Frucht mit eleganter Barrique-Würze und einer cremigen, ausgewogenen Textur. Der Name verweist auf die Jahrgangstradition des Weins; seine Trauben stammen von alten Reben in Girlan in Südtirol.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Chardonnay in hellem Strohgelb. In der Nase verbinden sich reife Steinfrüchte und exotische Mango mit frischen Zitrusnoten; dezente Vanilleanklänge ergänzen das vielschichtige Aromenspiel.

Vinifikation
Die handgelesenen Trauben wachsen an alten Rebstöcken auf kargen Moränenböden in Girlan. Der Wein reift zehn Monate auf der Hefe in Barriques. Regelmäßige Bâtonnage verleiht ihm zusätzliche Tiefe und eine geschmeidige, cremige Struktur.

Essen & Servieren
Ein passender Begleiter zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, zartem Geflügel oder mediterranen Pastagerichten. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Dekantieren ist nicht erforderlich; ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken kann dem Wein etwas Luft geben.

Produzent
Die Kellerei Schreckbichl Colterenzio wurde 1960 von einer Gruppe Weinbauern in Girlan gegründet und ist bis heute eng mit dem Weinbau in Südtirol verbunden. Die Zusammenarbeit lokaler Winzer prägt ihr Sortiment, das die Besonderheiten der Region in unterschiedlichen Weinstilen zur Geltung bringt.