Secateurs Chenin Blanc 2024

Der Secateurs Chenin Blanc 2024 verbindet die Frische der Chenin-Blanc-Traube mit der aromatischen Tiefe alter Reben aus dem südafrikanischen Swartland. Die bush vines, viele davon über 40 Jahre alt, stehen für die traditionsreiche Weinbaukultur der Region und liefern konzentrierte Trauben mit viel Ausdruck.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich weiße Pfirsiche, reife Birne, Apfel und Zitrusfrüchte, begleitet von Honigblüte, frischen Kräutern und Anklängen an nassen Stein, Bienenwachs und Mandel. Angaben zur konkreten Farbe im Glas liegen nicht vor. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und zugleich frisch, mit Aromen von Birne, Ananas, Limette und Honigmelone. Eine mineralische, leicht würzige Note rundet den harmonischen Nachhall ab. Ein konkretes Lagerpotenzial ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem trockenen, sonnigen Swartland, wo alte, freistehende Chenin-Blanc-Reben kleine und aromatisch konzentrierte Beeren hervorbringen. Angaben zur Leseweise liegen nicht vor. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen; anschließend reift der Wein rund neun Monate in großen, alten Eichenfässern und Zementtanks. So gewinnt er an Textur und Tiefe, während seine Frische erhalten bleibt.

Essen & Servieren
Zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und hellem Geflügel passt der Wein ebenso gut wie zu Zitrussalaten und cremigem Käse. Auch als Aperitif macht seine lebendige Frische Freude. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Dekantierempfehlung ist nicht angegeben.

Produzent
A.A. Badenhorst Family Wines wird von Adi Badenhorst geprägt, der als einer der renommierten Winzer Südafrikas gilt. Das Weingut arbeitet im Swartland, einer Region, deren alte Reben und trockenes Klima den Charakter vieler Weine prägen. Weitere Angaben zur Geschichte des Betriebs oder zu konkreten Auszeichnungen liegen nicht vor.