Sekthaus BurkhardtSchür Tradition Brut white

Entdecken Sie den Sekthaus BurkhardtSchür Tradition Brut, ein beeindruckender Sekt aus dem aufstrebenden Weingut in Bürgstadt, Franken. Diese bemerkenswerte Kreation vereint die Qualitäten der renommierten deutschen Schaumweinszene mit der einzigartigen Handschrift von Laura Burkhardt und Sebastian Schür. Die handverlesenen Trauben aus drei bedeutenden Anbauregionen verleihen diesem Sekt seine außergewöhnliche Persönlichkeit.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt sich dieser Sekt mit einer wunderschön goldgelben Farbe, unterlegt von einer feinen und nachhaltigen Perlage. Das Bukett ist außergewöhnlich komplex und vereint intensive Aromen von gelbem Steinobst, ergänzt durch dezente rotbeerige Anklänge. Eine subtile hefige und steinig-mineralische Note verleiht der Nase eine beeindruckende Tiefe und Eleganz. Am Gaumen entfaltet sich der Tradition Brut zart und harmonisch mit einer perfekt ausbalancierten Säurestruktur. Die Geschmacksnoten sind ebenso vielschichtig wie die Aromen und bieten einen langanhaltenden Genuss mit einem eleganten, trockenen Abgang. Dieser Sekt hat ein beachtliches Alterungspotenzial und verspricht, seine Aromen über viele Jahre hinweg zu entwickeln und zu entfalten.

Vinifikation
Der einzigartige Charakter dieses Sektes ist tief in seinem Terroir verwurzelt. Die Trauben für diesen edlen Tropfen stammen aus den Weinbergen in Bürgstadt, dem Taubertal und dem Kaiserstuhl, allesamt bekannt für ihre hervorragenden Bedingungen und Bodenbeschaffenheiten. Die Lese erfolgt manuell, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben verwendet werden. Die Grundweine reiften elf Monate auf der Feinhefe in großen Holzfässern, begleitet von einer spontanen malolaktischen Gärung. Nach der traditionellen Flaschengärung folgte eine beeindruckende Reifezeit von 34 Monaten. Die Dosage beträgt 2 g/l, was dem Sekt seine präzise Trockenheit verleiht.

Essen & Servieren
Dieser traditionell hergestellte Sekt ist der perfekte Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit leichten Gerichten wie frischen Meeresfrüchten, Salaten oder einem feinen Carpaccio. Ideal serviert bei einer Temperatur von 8-10 °C, erstrahlt der Tradition Brut in voller Pracht. Eine kurze Dekantierung von 15 Minuten kann seine komplexen Aromen zusätzlich zur Geltung bringen.

Produzent
Das Sekthaus BurkhardtSchür wurde von den jungen und dynamischen Winzern Laura Burkhardt und Sebastian Schür gegründet und hat sich schnell zu einem festen Bestandteil der fränkischen Schaumweinszene entwickelt. Durch ihre Hingabe zur Qualität und einem innovativen Ansatz haben sie bedeutende Beiträge zur Region geleistet und sich einen Namen unter den renommiertesten Sektherstellern Deutschlands gemacht.