SIEGBERT BIMMERLE - GRAUER BURGUNDER KABINETT 2025

Siegbert Bimmerle Grauburgunder – Badische Eleganz mit Tiefgang

Der Grauburgunder von Siegbert Bimmerle steht exemplarisch für modernen badischen Qualitätsweinbau: klar, kraftvoll und zugleich elegant strukturiert. Das Weingut Siegbert Bimmerle zählt zu den angesehensten Betrieben in Baden und ist bekannt für präzise, terroirgeprägte Weine mit hohem Anspruch an Balance und Trinkfreude.

Dieser Grauburgunder verbindet reife Frucht, feine Würze und eine harmonische Säurestruktur zu einem vielseitigen Premiumweißwein, der sowohl solo als auch als Speisenbegleiter überzeugt.

Herkunft, Terroir & Ausbau – Badische Herkunft mit Charakter

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Baden, geprägt von einem warmen Klima und zugleich kühlenden Einflüssen aus dem Schwarzwald. Die Böden bestehen überwiegend aus Löss, Lehm und kalkhaltigen Anteilen, was dem Wein seine typische Fruchtfülle und zugleich feine Mineralität verleiht.

Die Reben profitieren von vielen Sonnenstunden, während kühle Nächte für Frische und aromatische Präzision sorgen.

Weitere Qualitätsmerkmale:

• sorgfältige Laubarbeit im Weinberg

• selektive Lese zum optimalen Reifezeitpunkt

• schonende Verarbeitung der Trauben

• Fokus auf Fruchtklarheit und Balance

Vinifikation

Der Ausbau des Grauburgunders erfolgt modern und sortentypisch:

• temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank

• kurzer Ausbau auf der Feinhefe für mehr Schmelz und Struktur

• bewusster Verzicht auf dominanten Holzeinsatz

So entsteht ein klarer, zugänglicher Grauburgunder mit Tiefe und Eleganz.

Stilistik & Genuss – Saftig, cremig und ausgewogen

Im Glas zeigt sich der Siegbert Bimmerle Grauburgunder in leuchtendem Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Das Bouquet ist harmonisch und einladend mit Aromen von:

• reifer Birne und Apfel

• gelbem Steinobst

• Mandel und feiner Nussigkeit

• dezenten floralen Anklängen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, cremig und ausgewogen, mit gut eingebundener Säure, feinem Schmelz und elegantem Abgang. Ein Grauburgunder mit Substanz, ohne schwer zu wirken.

Speiseempfehlung – Vielseitiger Begleiter der modernen Küche

Ein äußerst flexibler Essensbegleiter:

• Geflügelgerichte und Kalbfleisch

• Pasta und Risotto

• Fisch, Meeresfrüchte

• vegetarische Gerichte und milde Käsesorten

Auch solo genossen überzeugt er durch Trinkfluss und Balance.

Reifepotenzial

Der Siegbert Bimmerle Grauburgunder ist auf frühen bis mittelfristigen Genuss ausgelegt und zeigt sich innerhalb von 3–5 Jahren nach der Ernte von seiner besten Seite.

Weingut

Siegbert Bimmerle

Rebsorte

Grauburgunder (Pinot Gris)

Herkunft

Baden, Deutschland

Alkoholgehalt

13,5 % vol.

Restzucker: 5,2 g/l 

Säure: 6,2 g/l

Fazit

Der Siegbert Bimmerle Grauburgunder ist ein moderner badischer Premiumweißwein mit klarer Frucht, feinem Schmelz und eleganter Struktur. Vielseitig, hochwertig und zugänglich – eine starke Position im Grauburgunder-Sortiment von vinmio.com und ideal für anspruchsvolle Genießer