Simonsig Pick of the Bunch Pinotage 2023

Simonsig Pick of the Bunch Pinotage 2023 ist ein charakterstarker Rotwein aus Stellenbosch, der die Persönlichkeit Südafrikas in die Flasche bringt. Saftige Frucht, zarte Würze und ein zugänglicher Stil machen ihn zum idealen Begleiter für Genussmomente – vom entspannten Abend bis zum gehobenen Dinner. Als Pinotage aus einem der Pioniergüter des Landes verbindet er Herkunft, Handwerk und Authentizität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen – jugendlich, dicht und einladend. In der Nase entfalten sich reife Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Maulbeere, unterlegt von Nuancen schwarzer Johannisbeere, feiner Rauchwürze, Rooibos- und Fynbos-Anklängen sowie einem Hauch von dunkler Schokolade und Vanille. Am Gaumen mittelkräftig bis voll, mit saftiger, dunkler Beerenfrucht, reifen, runden Tanninen und einer frischen, belebenden Säure. Subtile Röstnoten und Kakao verleihen Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Der Abgang ist mittellang bis lang, mit Noten von Backgewürz, Graphit und einem feinwürzigen Nachhall. In seiner Jugend bereits sehr zugänglich, zugleich strukturiert genug für eine kurze Reifephase. Optimales Trinkfenster: jetzt bis ca. 2027–2028.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Stellenbosch, wo verwitterte Granit- und Sandsteinböden sowie die kühlen Brisen der False Bay für aromatische Klarheit und Struktur sorgen. Das mediterran geprägte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert eine gleichmäßige Reife und bewahrt die natürliche Säure. Die Lese erfolgt selektiv, bevorzugt in den kühlen Morgenstunden, mit sorgfältiger Sortierung im Keller. Vergoren wird temperaturkontrolliert, mit sanfter Extraktion (Pump-overs/Überflutungen) für reife Tannine ohne Bitternoten – ein wichtiger Punkt bei Pinotage. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahl zur Bewahrung der Frucht, teils in gebrauchten Fässern, um Textur und Substanz zu verfeinern, ohne den Wein zu überholzen. So entsteht ein ausbalancierter Stil mit klarer Frucht und dezentem Holz.

Essen & Servieren
Vielseitig zum Braai: gegrilltes Lamm, Rinderkotelett, Boerewors, BBQ-Ribs oder auch würzige Cape-Malay-Gerichte. Passt ebenso zu Wildgeflügel, gereiftem Cheddar und herzhafter Pizza vom Holzkohlegrill. Serviertemperatur 16–18 °C; in der Jugend gerne 30 Minuten karaffieren, damit sich Frucht und Würze optimal entfalten.

Produzent
Simonsig aus Stellenbosch gehört zu den renommiertesten Familienweingütern Südafrikas. 1968 von Frans Malan geprägt, erlangte es internationale Bekanntheit als Pionier der Méthode Cap Classique mit dem legendären Kaapse Vonkel (1971). Heute führt die Familie Malan das Gut in dritter Generation weiter, mit starkem Fokus auf Herkunft, Präzision im Weinberg und nachhaltige Bewirtschaftung. Simonsig ist eine feste Größe am Simonsberg und hat mit zahlreichen Auszeichnungen die Qualitätsentwicklung in der Region maßgeblich mitgestaltet – insbesondere bei Sorten mit südafrikanischer Identität wie Pinotage.