Sito Moresco Langhe DOP

Der Sito Moresco ist Gajas Einstieg ins Piemont — und gleichzeitig ein Beleg dafür, dass das Weingut auch unterhalb seiner Barolo-Flaggschiffe keine Kompromisse macht. Angelo Gaja etablierte den Wein als Langhe DOC-Cuvée, um internationale Rebsorten mit dem piemontesischen Terroir zu verbinden.

Im Glas zeigt er eine intensive violette Farbe. In der Nase dominieren reife Brombeere und dunkle Kirsche, begleitet von einem Hauch Blutorange und Bergamotte — eine ungewöhnlich mediterrane Leichtigkeit für einen Wein aus dem Norden Italiens. Darunter liegt eine mineralische Note, fast wie Feuerstein, die dem Gesamtbild Tiefe gibt. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit gut integrierten Tanninen und einem langen, fruchtbetonten Abgang.

Am besten zwischen 16 und 18 °C serviert. Passt zu Rinderschmorbraten, Lammkoteletts mit Rosmarin oder einem reifen Pecorino. Wer ihn nicht sofort öffnet: noch zwei bis vier Jahre Lagerung glätten die Struktur weiter.