Sneeuwkrans Pinot Noir 2021

Der Sneeuwkrans Pinot Noir 2021 stammt aus dem kühlen Elandskloof in Südafrika und verbindet die Finesse der Rebsorte mit konzentrierter Frucht. Als Teil der Cape of Good Hope-Serie von Anthonij Rupert Wines zeigt er einen eleganten, südafrikanischen Ausdruck des Pinot Noir.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles, transparentes Rubinrot. Das feine Bukett erinnert an Himbeeren und Kirschen, begleitet von Rosenblättern, einem Hauch Vanille und Sandelholz sowie subtilen Noten von Waldboden. Am Gaumen ist der Wein saftig und lebhaft, mit Aromen von Kirsche, Pflaume und Himbeere. Feine Kräuternoten, eine feinkörnige Struktur und angenehme Säure sorgen für Balance; der lange, fokussierte Abgang verbindet Finesse mit spürbarer Kraft. Nach zwei Jahren Flaschenreife präsentiert er sich bereits gut integriert. Angaben zu weiterem Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem kühlen Elandskloof, dessen Klima den frischen, eleganten Stil des Weins unterstützt. Der Pinot Noir reifte zehn Monate in gebrauchten französischen Eichenfässer og deretter ytterligere to år på flaske. Nærmere opplysninger om innhøsting og vinifikasjon er ikke oppgitt.

Essen & Servieren
Passer godt til fjærkre, lam, laks og retter med sopp. Server gjerne ved 14–16 °C, slik at vinens friske frukt og nyanser kommer tydelig frem. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort lufting i karaffel kan åpne aromaene.

Produzent
Vinen er produsert av Anthonij Rupert Wines som en del av Cape of Good Hope-serien. Det foreligger ikke nærmere opplysninger om vinprodusentens historie eller utmerkelser for denne vinen.