Solaia 2020

Solaia 2020 ist eines der großen Aushängeschilder von Marchesi Antinori und stammt aus dem Herzen des Tignanello-Anwesens in der Toskana. Als ikonischer Supertuscan vereint dieser Wein internationale Rebsorten mit toskanischem Charakter und steht seit seiner Einführung 1978 für außergewöhnliche Qualität, Tiefe und Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Solaia 2020 mit dichtem, tiefem Rubinrot und hoher Konzentration. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Beeren, feinen Kräutern und würzigen Holznoten, begleitet von einer noblen Frische. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, präzise und zugleich erstaunlich harmonisch: reife Cassis- und Brombeerfrucht, elegante Tannine, lebendige Säure und eine gut eingebundene Barrique-Würze sorgen für Balance und Tiefe. Der Cabernet Sauvignon prägt den Kern, während Sangiovese dem Wein seine Spannung und Cabernet Franc zusätzliche aromatische Kontur verleiht. Solaia 2020 ist bereits jung zugänglich, besitzt aber ein großes Reifepotenzial über viele Jahre, unter optimalen Bedingungen sogar über Jahrzehnte.

Vinifikation
Die Trauben für Solaia stammen aus der besten Lage des Tignanello-Weinbergs in der toskanischen Chianti-Classico-Zone, werden jedoch aufgrund der Rebsortenzusammensetzung als Toscana klassifiziert. Die rund 20 Hektar große Parzelle liegt an einem ideal nach Südwesten ausgerichteten Hang, der viel Sonne und sehr gute Reifebedingungen bietet. Die Lese erfolgt von Hand, anschließend werden die Trauben bei Ankunft im Weingut sorgfältig auf Sortiertischen selektiert und per Schwerkraft in konische Gärbehälter geleitet. Während der Vinifikation wird gezielt an der Balance zwischen Tanninstruktur und Fruchtintensität gearbeitet; der Ausbau erfolgt für etwa 18 Monate in neuen französischen Barriques.

Essen & Servieren
Solaia 2020 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lamm, Wild, geschmortem Kalbsbäckchen oder gereiftem Hartkäse. Auch Gerichte mit Trüffel oder Pilzen harmonieren sehr schön mit seiner Tiefe und Würze. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Je nach Alter und Lagerung empfiehlt sich mindestens 1–2 Stunden Dekantieren, damit sich die komplexe Aromatik vollständig entfalten kann.

Produzent
Antinori zählt zu den bedeutendsten und traditionsreichsten Familienweingütern Italiens und prägt den toskanischen Weinbau seit Jahrhunderten entscheidend mit. Mit Weinen wie Solaia und Tignanello hat das Haus maßgeblich zur Entstehung und internationalen Anerkennung der Supertuscans beigetragen. Heute steht Antinori weltweit für Innovation, Qualität und eine seltene Verbindung aus Tradition und moderner Weinbereitung.