Sole Vidiano - Biblia Chora Estate

Mit dem markanten Berg Pangeo direkt hinter den Weinbergen und der Meeresbrise der Ägäis davor genießen die Reben des Weinguts Biblia Chora ein ideales mediterranes Klima, das sich durch milde Winter und kühle Sommer auszeichnet. Hier fühlt sich selbst die Vidiano wohl, die ansonsten eher selten fern ihrer kretischen Heimat Wurzeln schlägt. Grandios, was die beiden Winzer Vangelis Gerovassiliou und Vassilis Tsaktsarlis der ägäischen Traube entlocken. Ob es an den 8 % Assyrtiko liegt, die diesem Wein beigemischt werden? Vier Monate auf der Feinhefe.

Im Glas zeigt sich eine goldgelbe Farbe. In der Nase entwickeln sich Aromen von Aprikose, Birne und Zitrus. Im Hintergrund nehmen wir würzige Klänge wahr. Im Mund offenbart sich der trockene Weißwein vollmundig, seidig und mit ausgezeichneter Struktur. Er verfügt über eine erfrischende Säure. Der Nachhall hält lange an. Eine kleine Reise in den Geist der Ägäis.