Spätburgunder E.R. trocken 2022

Weingut: Riske

Anbauregion: Ahr

Rebsorte(-n):  Spätburgunder

Beschreibung:  Dieser klassische Ahr-Spätburgunder trägt die Initialen des Opas Erwin Riske. Der Opa baute seinen Spätburgunder klassisch im 1000l Holzfass aus. Inzwischen sind die Fässer mehr als 30 Jahre alt und sind immer noch im Gebrauch. Der Wein erhält durch die Mikrooxidation eine feine Fassreife ohne durch zuviel Holz im Wein die Frucht in den Hintergrund zu rücken.

Vorwiegend auf steinigen Schieferböden gewachsen, erhält der Wein seine typische Mineralität, so wie man Ahr-Spätburgunder kennt. Die Bearbeitung der Reben folgt den Prinzipien des schonenden Steillagenweinbaus, des ertragsreduzierten Rebschnitts und der selektiven Handlese. Tief rubinrot in der Farbe strahlt er im Glas. Seine runden Gerbstoffnoten verleihen ihm einen mundigen, trockenen Geschmack. In großen Holzfässern 15 Monate gereift vereint dieser Wein Rotweinfülle mit fruchtigem Charakter. Sein Aroma nach Kirschen und roten Johannisbeeren ist betörend.

Rotwein zu Fisch – geht das? Die finessenreiche schlanke Art des klassisch ausgebauten Spätburgunders eignet sich überraschend gut zu feinen Fischvariationen. Leicht gekühlt eine erfrischende Erfahrung.

Trinktemperatur: 14 – 16° C

Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.

Enthält Sulfite

Weingut Erwin Riske

Wingerter. 28

53507 Dernau