Spaghetti 1000g

Spaghetti von Lorenzo il Magnifico aus Italien — ein Kilo für den Alltag, hergestellt nach einer Methode, die den Weizenkeim erhält. Das macht den Unterschied: Der Keim enthält einen Großteil der natürlichen Nährstoffe und Vitamine des Korns, die bei industrieller Verarbeitung meist verloren gehen.

Im Kochtopf zeigt sich die Qualität durch Bissfestigkeit und Standfähigkeit al dente — die Pasta nimmt Saucen gut auf, ohne matschig zu werden. Klassisch zu Aglio e Olio, Carbonara oder einer langen Ragù aus der Toskana. Dazu ein Sangiovese mit lebendiger Säure oder ein einfacher Vermentino aus Sardinien.