Anbieter: Judith Beck

St. Laurent Bambule Rosé 2021 0,75L Bio

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Beschreibung

Roséwein aus Österreich. Biodynamischer Wein, Respekt.
Rebsorte: St. Laurent

100% Macération Carbonique

Die ganzen Trauben wurden in einen 2000l Immervolltank geschichtet und mit CO2 überlagert, dicht verschlossen und für 3 Wochen stehen gelassen, ohne Kühlung, ohne mechanische Extraktion, ohne Gärung – mit Ausnahme der intrazellulären Gärung. Nach 3 Wochen wurde in einer kleinen Korbpresse gepresst und im kleinen Holzfaß spontan vergoren. Ausbau für 8 Monate in gebrauchten Fässern, danach Abfüllung ohne Filtration und ohne Zugabe von SO2.

Zero-Zero! Nothing added, nothing removed! 

Weinskandal Kategorie / Category

Filterung / Filtration
classy with a twist - funky - freaky unfiltered, cloudy

Aromatik / Aromatics

Zucker / Dryness

floral - fruity - spicy - mineral - earthy

dry - semi-sweet -sweet

Körper / Body

Säure / Acidity
●●○ ●●○

Biowein Rose von Judith Beck. Judith Beck Rose.

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