Staatl. Weinbaudomänen Mainz - Bodenheimer St. Alban Riesling Trockenbeerenauslese 1971 - 0,7 l

Der Staatl. Weinbaudomänen Mainz Bodenheimer St. Alban Riesling Trockenbeerenauslese 1971 ist ein außergewöhnlicher Raritätenwein aus Rheinhessen, der die ganze Eleganz und Konzentration großer deutscher Süßweine zeigt. Aus der renommierten Lage Bodenheimer St. Alban stammend, verbindet er mineralische Prägung, sorgfältige Handlese und die historische Bedeutung eines gereiften Jahrgangs zu einem besonderen Erlebnis für Sammler und Genießer.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Trockenbeerenauslese-Jahrgang mit einer tiefen, goldenen Farbe, die seine lange Reife und hohe Konzentration widerspiegelt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Honig, getrockneten Früchten, kandierter Zitrusfrucht und feinen Gewürznoten, begleitet von einer warmen, gereiften Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich opulent und zugleich bemerkenswert präzise: die ausgeprägte Süße wird von einer lebendigen, tragenden Säure ausbalanciert, wodurch der Wein trotz seiner Fülle frisch und spannungsvoll wirkt. Der Nachhall ist lang, vielschichtig und von edler Reife geprägt. Solche Weine besitzen ein enormes Lagerpotenzial, doch in diesem Alter steht vor allem ihre faszinierende Entwicklung und Komplexität im Vordergrund.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Bodenheimer St. Alban in Rheinhessen, einem Standort mit mineralischen Böden und einem Mikroklima, das die Reifung edelfauler Beeren begünstigt. Für die Trockenbeerenauslese wurden die Beeren von Hand gelesen und streng selektiert, sodass nur die konzentriertesten und reifsten Früchte in die Verarbeitung gelangten. Die Vinifikation zielte darauf ab, die natürliche Süße, Säure und aromatische Dichte dieser seltenen Ernteform möglichst unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, Foie gras, fruchtigen Desserts oder schlicht als meditativer Solist zum Abschluss eines besonderen Menüs. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr alten Flaschen jedoch vorsichtig erwogen werden, um mögliche Depotablagerungen zu trennen.

Produzent
Die Staatlichen Weinbaudomänen Mainz stehen für eine traditionsreiche, staatlich geprägte Weinbaugeschichte in Rheinhessen und haben sich besonders mit hochwertigen Lageweinen einen Namen gemacht. Als bedeutender Produzent der Region tragen sie zur Bewahrung klassischer deutscher Weinkultur bei und sind für sorgfältige Arbeit im Weinberg wie im Keller bekannt. Gerade bei gereiften edelsüßen Weinen zeigen ihre Erzeugnisse eindrucksvoll, wie viel Potenzial in den großen Lagen Rheinhessens steckt.