Staatl. Weinbaudomänen Mainz - Niersteiner Auflangen Riesling Trockenbeerenauslese 1934 - 0,7 l

Die Staatl. Weinbaudomänen Mainz präsentieren mit der Niersteiner Auflangen Riesling Trockenbeerenauslese 1934 eine echte Rarität aus Rheinhessen. Dieser außergewöhnliche Süßwein vereint historische Bedeutung, streng selektierte Handlese und die höchste Auslesestufe des deutschen Weinbaus zu einem seltenen Genusserlebnis für Sammler und Liebhaber gereifter Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb, das seine Reife und Konzentration schon optisch andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Honig, begleitet von einer üppigen, fast eindrucksvoll konzentrierten Süße. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese kraftvoll, vielschichtig und zugleich präzise ausbalanciert: Die natürliche Süße wird von einer lebendigen Säure getragen, was dem Wein Frische und Spannkraft verleiht. Der Abgang ist lang, dicht und nachhaltig. Dank seiner enormen Konzentration besitzt dieser Wein ein sehr hohes Reifepotenzial, wobei gerade alte Jahrgänge wie 1934 heute vor allem als Kostbarkeit mit Sammlerwert geschätzt werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den besten Lagen des Niersteiner Auflangens in Rheinhessen, einer Region, die für ihre mineralisch geprägten Rieslinge bekannt ist. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur vollständig überreife, von Edelfäule konzentrierte Beeren sorgfältig von Hand selektiert. Nach der schonenden Lese erfolgt die Vinifikation mit dem Ziel, die natürliche Fruchtsüße, die enorme Konzentration und die feine Säurestruktur des Rieslings möglichst unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Desserts mit Frucht oder Gebäck, zu Blauschimmelkäse oder einfach als meditativer Abschluss eines besonderen Menüs. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen aber helfen, das Bouquet vorsichtig zu öffnen.

Produzent
Die Staatlichen Weinbaudomänen Mainz gehören zu den traditionsreichen staatlichen Weingütern in Deutschland und stehen seit vielen Jahrzehnten für hochwertige Weine aus den besten Lagen Rheinhessens. Als institutioneller Produzent haben sie eine besondere Rolle in der Pflege und Präsentation regionaler Weintradition. Gerade historische Jahrgänge wie dieser 1934er unterstreichen ihre Bedeutung als Bewahrer bedeutender Weinraritäten.