Staatl. Weinbaudomänen Mainz - Niersteiner Rehbach Riesling Trockenbeerenauslese 1937 - 0,7 l

Die Staatl. Weinbaudomänen Mainz präsentieren mit der Niersteiner Rehbach Riesling Trockenbeerenauslese 1937 einen außergewöhnlichen Schatz aus Rheinhessen. Dieser seltene Süßwein verbindet enorme Konzentration, noble Reife und die klassische Riesling-Frische zu einem eindrucksvollen Stück deutscher Weingeschichte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, glänzenden Goldton, der seine Reife und Konzentration bereits optisch ankündigt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Honig, getrockneten Früchten und feiner Mineralität, begleitet von einer eleganten, fast anmutigen Reifewürze. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, opulent und dicht, ohne an Präzision zu verlieren. Die Balance zwischen ausgeprägter Süße und lebendiger Säure sorgt für enorme Spannung und einen langen, intensiven Abgang. Als gereifter Riesling dieser Kategorie besitzt er ein beeindruckendes Lagerpotenzial, auch wenn er heute bereits in einer sehr komplexen Trinkreife erscheinen dürfte.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Niersteiner Rehbach in Rheinhessen, einer Lage mit guten Voraussetzungen für ausdrucksstarke Rieslinge. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich hochreife, edelfaule Beeren selektiv per Hand gelesen, wodurch nur die konzentriertesten Trauben in den Wein gelangen. Der Ausbau zielt auf maximale Aromendichte und natürliche Süße bei gleichzeitig bewahrter Struktur und Herkunftsprägung ab.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Wein zu Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder Crème brûlée, ebenso zu Blauschimmelkäse oder gereiftem Hartkäse. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich, kann bei sehr altem Wein jedoch vorsichtig helfen, eventuelle Reifedepots zu trennen.

Produzent
Die Staatl. Weinbaudomänen Mainz zählen zu den traditionsreichen staatlichen Weingütern Deutschlands und stehen für Weinbau mit historischem Anspruch und regionaler Bedeutung. In Rheinhessen sind sie seit langem ein fester Name, wenn es um hochwertige Lagenweine und sorgfältig ausgebaute Spezialitäten geht. Besonders bei gereiften Raritäten wie dieser Trockenbeerenauslese unterstreichen sie ihre Rolle als Bewahrer deutscher Weinkultur.