Staatl. Weinbaudomänen Mainz - Oppenheimer Krötenbrunnen Riesling Trockenbeerenauslese 1949 - 0,7 l

Die Staatlichen Weinbaudomänen Mainz präsentieren mit der Oppenheimer Krötenbrunnen Riesling Trockenbeerenauslese 1949 einen außergewöhnlichen Schatz aus Rheinhessen. Diese edelsüße Rarität vereint die Strahlkraft des Rieslings mit der Konzentration spät gelesenener, edelfauler Trauben und steht zugleich für die große Weinbautradition der Region. Als gereifter Jahrgang aus einer der bekanntesten Lagen Rheinhessens ist dieser Wein ein Stück deutscher Weingeschichte im Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer tiefgoldenen bis bernsteinfarbenen Tönung, wie sie für eine gereifte Trockenbeerenauslese typisch ist. Das Bouquet ist vielschichtig und betörend: Noten von Honig, getrockneten Aprikosen, reifem Pfirsich und kandierten Zitrusfrüchten verbinden sich mit feinen Anklängen von Botrytis, Karamell und einer dezenten Würze. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, dicht und konzentriert, mit intensiver Süße, die von einer lebendigen, für Riesling charakteristischen Säure wunderbar ausbalanciert wird. Die Textur ist samtig und lang, der Nachhall elegant und anhaltend mit reifen Steinfrüchten, Honig und einer feinen mineralischen Spur. Dank seiner außergewöhnlichen Struktur und des hohen Restzuckers besitzt der Wein ein sehr gutes Lagerpotenzial, wenngleich die gereifte 1949er Flasche vor allem durch ihre bereits entwickelte Komplexität begeistert.

Vinifikation
Der Oppenheimer Krötenbrunnen zählt zu den renommiertesten Lagen in Rheinhessen und profitiert von günstigen klimatischen Bedingungen sowie Böden, die dem Riesling seine typische Frische und mineralische Prägung verleihen. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur vollständig ausgereifte, von Edelfäule selektiv befallene Trauben per Hand gelesen, was eine extrem hohe Konzentration an Zucker, Aroma und Extrakt ermöglicht. Die Vinifikation erfolgt besonders schonend, damit die feinen Botrytisnoten und die natürliche Eleganz der Rebsorte erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Diese Trockenbeerenauslese passt hervorragend zu Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder Mandeln, zu Blauschimmel- und gereiftem Hartkäse sowie zu feiner dunkler Schokolade. Auch solo als Meditationswein ist sie ein eindrucksvolles Erlebnis. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen jedoch vorsichtig erwogen werden, wenn sich ein möglicher Depot abgesetzt hat.

Produzent
Die Staatlichen Weinbaudomänen Mainz stehen für die lange Tradition des staatlich geprägten Weinbaus in Rheinhessen und sind eng mit der Geschichte des deutschen Qualitätsweinbaus verbunden. Als bedeutender Name in der Region haben die Domänen über Jahrzehnte hinweg dazu beigetragen, das Profil rheinhessischer Rieslinge zu schärfen und hochwertige Lagenweine zu fördern. Besonders in historisch wertvollen Jahrgängen und Spezialitäten wie dieser Trockenbeerenauslese zeigt sich die Bedeutung des Hauses für die Weinkultur der Region.