Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Rauenthaler Langenstück Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 - 0,7 l

Die Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) präsentieren mit der Rauenthaler Langenstück Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 einen außergewöhnlichen Rheingau-Schatz von großer Seltenheit und Tiefe. Aus dem renommierten Lagenweinberg Rauenthaler Langenstück stammend, verbindet dieser edelsüße Riesling historische Bedeutung mit beeindruckender Konzentration und eleganter Balance.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldton, der seine Reife und Komplexität bereits optisch andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen und reifem Pfirsich, begleitet von feinen, gereiften Noten, die an kandierte Früchte und edle Süße erinnern. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, reich und konzentriert, ohne dabei schwer zu erscheinen. Die natürliche Süße wird von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein Frische, Präzision und bemerkenswerte Langlebigkeit verleiht. Mit seiner Struktur und Tiefe besitzt er hervorragendes Reifepotenzial, auch wenn er bereits heute in einem sehr reifen und ausdrucksstarken Stadium genossen werden kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Rauenthaler Langenstück im Rheingau, einer Lage, die für ihre günstigen klimatischen Bedingungen und die feine Balance aus Wärme und mineralischer Prägung bekannt ist. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur hochreife, von Edelfäule betroffene Beeren selektiv und in mehreren Lesedurchgängen von Hand geerntet. Der Ausbau erfolgt traditionell mit dem Ziel, die enorme natürliche Konzentration, die filigrane Säure und den charakteristischen Riesling-Ausdruck bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Diese edelsüße Riesling-Spezialität passt hervorragend zu Desserts mit Aprikose oder Pfirsich, zu Crème brûlée oder zu reifem Blauschimmel- und Edelschimmelkäse. Auch als meditativer Aperitif oder Solist nach dem Essen entfaltet er seine ganze Klasse. Ideal serviert bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen jedoch vorsichtig hilfreich sein.

Produzent
Die Staatsweingüter Eltville gehen historisch auf das traditionsreiche Kloster Eberbach zurück und zählen zu den bedeutendsten Weingütern des Rheingaus. Mit ihren erstklassigen Lagen und der langen Weinbaugeschichte prägen sie die Region seit Jahrhunderten maßgeblich. Besonders geschätzt sind sie für ihre hochwertigen Rieslinge und die Pflege klassischer Rheingauer Stilistik, die Tradition und Qualität auf hohem Niveau verbindet.