Steinbock - Blanc de Noir

ROTE BEEREN - TONKA - FIZZ

Blanc de Noir heißt weißer Wein aus roten Trauben. Das funktioniert, indem man die Trauben nach der Ernte direkt presst und nur den (fast) farblosen Saft verarbeitet. Die Farbe sitzt in den Beerenschalen. Trotzdem bleiben einige Charakteristika der roten Sorte dem Wein erhalten. In diesem Fall ein dezenter lachsrosa Stich in der Farbe und jede Menge rote Beeren im Aroma.

Insgesamt hat man hier ein Zwitterwesen, das die Vorteile der verschiedenen Weinfarben zusammenbringt – die Frische von Weißwein, den Sommer-Vibe von Rosé und die schmatzige Erdbeerfrucht vom Roten. Das Ganze schön cremig eingepackt und mit leichtem Fizz versehen.