Stodden Spätburgunder GG Hardtberg

Der Stodden Spätburgunder GG Hardtberg 2019 stammt vom renommierten Ahr-Weingut Jean Stodden und zählt zu den charaktervollen Spitzenweinen der Region. Als Grosses Gewächs bringt er die besondere Verbindung aus kühlem Ahr-Klima, steilen Schieferlagen und der für das Weingut typischen Präzision eindrucksvoll zum Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase treffen duftende Aromen von Kirschen, roten Beeren und schwarzen Johannisbeeren auf feine würzige Nuancen, etwas Rauch und dezente erdige Anklänge. Am Gaumen wirkt der Spätburgunder konzentriert und zugleich elegant, mit präziser Frucht, gut eingebundener Säure und seidigen, strukturierten Tanninen. Der lange, mineralisch-würzige Nachhall unterstreicht seine Herkunft. Der Jahrgang 2019 besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Hardtberg wachsen in den steilen Schieferlagen der Ahr, deren karge Böden den Reben nur geringe Erträge ermöglichen und den Weinen eine markante Mineralität verleihen. Der Spätburgunder wird mit großer Sorgfalt selektiert und schonend verarbeitet. Eine behutsame Vinifikation sowie der Ausbau im Holz geben dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne die klare Frucht und die Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gebratener oder geschmorter Ente, Rehrücken, Wildgeflügel und Kalbsgerichten. Auch zu Pilzgerichten, geschmortem Gemüse oder gereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten kann dem Wein helfen, seine vielschichtigen Aromen zu entfalten; jüngere Flaschen profitieren besonders davon.

Produzent
Jean Stodden gehört zu den bekanntesten Spezialisten für Spätburgunder an der Ahr. Das in Rech ansässige Weingut konzentriert sich mit großer Konsequenz auf charaktervolle, langlebige Rotweine und interpretiert die steilen Schieferlagen der Region mit einem präzisen, eleganten Stil. Die Grossen Gewächse des Hauses genießen unter Weinliebhabern einen hervorragenden Ruf und zählen zu den eindrucksvollsten Pinot-Noir-Weinen Deutschlands.