Stodden Spätburgunder GG Mönchberg

Der Stodden Spätburgunder GG Mönchberg 2021 ist ein großer Pinot Noir von der Ahr und stammt aus einer der renommiertesten Einzellagen des Weinguts Jean Stodden. Als Großes Gewächs verbindet er die kühle Präzision des Ahr-Tals mit bemerkenswerter Tiefe, feiner Würze und ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, Waldbeeren und Cassis, begleitet von feinen Gewürznoten, etwas Rauch und dezenten Anklängen an gut eingebundenes Holz. Am Gaumen wirkt der Spätburgunder präzise, konzentriert und zugleich elegant. Saftige Frucht trifft auf eine straffe Säure, seidiges Tannin und eine mineralisch-würzige Struktur, die für langen Nachhall sorgt. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich eher kühl und fokussiert und besitzt hervorragendes Reifepotenzial; bei sorgfältiger Lagerung kann er sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die steilen Weinberge der Ahr sind von kühlen Bedingungen und mineralisch geprägten Böden charakterisiert, was den Weinen ihre Frische und Spannung verleiht. Für ein Großes Gewächs werden die Trauben in der Regel selektiv von Hand gelesen und besonders behutsam verarbeitet. Der Ausbau erfolgt traditionell mit genügend Zeit, damit Frucht, Tannin und die charakteristische Würze des Spätburgunders harmonisch zusammenfinden.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gebratener oder geschmorter Ente, Rehrücken, Hirsch und anderen Wildgerichten. Auch zu Kalbsbraten, Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse zeigt er seine Vielseitigkeit. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten kann die aromatische Tiefe und die feine Würze zusätzlich hervorheben.

Produzent
Das Weingut Jean Stodden zählt zu den führenden Spezialisten für Spätburgunder an der Ahr. Im traditionsreichen Familienbetrieb in Rech steht die konsequente Konzentration auf die Rebsorte im Mittelpunkt. Die Weine genießen weit über die Region hinaus einen ausgezeichneten Ruf und verbinden die charakteristische Herkunft der Ahr mit präziser, qualitätsorientierter Handwerkskunst.