Syracho - Rouvalis Winery

Zwei, die sich gefunden haben. Manchmal verhalten sich Weine wie in einer guten Partnerschaft – sie ergänzen sich gegenseitig und wachsen zu einem imposanten Paar. In dieser Art halten es die tropische Fruchtnote der Viognier (60 %) und die Frische der Roditis (40 %) in dieser Cuvée vom Peloponnes. Sie wachsen jeweils in einer Höhe von 900 bis 1000 Metern an den steilen Nordhängen von Egialia. Hier ist der Boden karg und unwirtlich, was für sehr geringe, aber hochkonzentrierte Reben sorgt. Der Wein bleibt für fünf Monate auf der Hefe.

Im Glas zeigt sich ein helles Zitronengelb. In der Nase entwickeln sich Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette gepaart mit Aprikose und Pfirsich. Im Hintergrund nehmen wir kräuterige und florale Klänge wahr. Im Mund entwickelt der Syracho einen komplexen, kühlen und vollmundigen Geschmack mit einem feinen Schmelz. Der trockene Weißwein hat eine lebendige Säure und einen mittleren Körper, bei niedrigem Alkoholgehalt. Der Nachhall hält lange vor. Ein definitiver Tipp für tiefsinnige Harmoniker.