Teeling IPA Cask DOT Brewing Collab Ed.

Der Teeling IPA Cask ist eine besondere irische Whisky-Abfüllung aus der Zusammenarbeit zwischen Teeling Whiskey und DOT Brewing aus Dublin. Sein charakteristisches Profil entsteht durch die Reifung beziehungsweise Veredelung in Fässern, die zuvor IPA-Bier enthielten – eine spannende Verbindung von Whiskey- und Craft-Bier-Kultur.

Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich frische Malznoten, helle Getreidearomen und dezente Hopfenanklänge, begleitet von einem Hauch Zitrus und tropischer Frucht. Am Gaumen wirkt der Whisky weich und zugänglich, mit Noten von Vanille, karamellisiertem Malz und feiner Bitterorange. Der Abgang ist angenehm würzig und leicht hopfenbetont, mit einer ausgewogenen, trockenen Frische.

Destillation & Reifung
Für diese Sonderabfüllung wurde irischer Whiskey in IPA-Bierfässern aus der Kooperation mit DOT Brewing aus Dublin gereift beziehungsweise veredelt. Die genaue Zusammensetzung, Fassbelegung und Reifedauer sind für diese Edition nicht näher angegeben.

Servieren
Am besten pur bei Raumtemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser genießen, damit sich die fruchtigen und malzigen Aromen öffnen. Auch leicht gekühlt auf Eis ist er eine interessante Wahl. Für einen unkomplizierten Longdrink passt der IPA Cask besonders gut zu Soda oder einem trockenen Ginger Ale.

Destillerie
Teeling Whiskey ist eine traditionsreiche irische Whiskey-Familie, die 2015 ihre eigene Destillerie im Herzen Dublins eröffnete – die erste neue Destillerie der Stadt seit mehr als 125 Jahren. Die Marke ist für einen modernen, charaktervollen Stil und für innovative Fassreifungen bekannt, bei denen irischer Whiskey mit unterschiedlichen Wein- und Bierfässern neue aromatische Facetten entwickelt.