Tenuta dell Ornellaia, Bolgheri Ornellaia 2023

Ornellaia 2023 ist ein ikonischer Rotwein aus Bolgheri und zählt zu den großen italienischen Gewächsen mit internationalem Format. Seine Kombination aus dunkler Frucht, feiner Würze und kraftvoller Struktur spiegelt das außergewöhnliche Potenzial der toskanischen Küstenregion wider. Das Weingut Tenuta dell’Ornellaia wurde 1981 von Marchese Lodovico Antinori neu belebt und prägte damit die Entwicklung Bolgheris entscheidend.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ornellaia 2023 in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot. Die ausdrucksstarke Nase wird von dunklen Früchten geprägt, begleitet von feinen Anklängen an Vanille, Tabak und würzige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein expansiv und großzügig, mit viel Kraft, aromatischer Tiefe und einer markanten, zugleich gut eingebundenen Tanninstruktur. Der lange, würzige Nachhall unterstreicht sein großes Format. Dank seiner Konzentration und Struktur besitzt der Jahrgang ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Küstenregion Bolgheri im Herzen der toskanischen Maremma, deren mediterranes Klima und die Nähe zum Meer ideale Bedingungen für charaktervolle Rotweine schaffen. Die einzelnen Parzellen werden separat in Edelstahltanks vergoren, um ihren jeweiligen Ausdruck zu bewahren. Anschließend reift der Wein rund 18 Monate in französischen Barriques, von denen ein Teil neu ist, bevor er zusätzlich auf der Flasche weiterreifen darf.

Essen & Servieren
Der kraftvolle Ornellaia 2023 passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Wild und langsam geschmortem Lamm. Auch kräftige Saucen, herzhafte Schmorgerichte und Trüffelgerichte sind ideale Begleiter. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für rund ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, insbesondere bei jungem Genuss, damit sich die dunkle Frucht und die würzigen Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Tenuta dell’Ornellaia wurde 1981 von Marchese Lodovico Antinori mit Unterstützung des renommierten Agronomen André Tchelistcheff gegründet beziehungsweise neu ausgerichtet. Mit der Pflanzung französischer Rebsorten in Bolgheri legte das Gut den Grundstein für einige der bedeutendsten Weine der Region. Seit 2002 war Ornellaia im Besitz von Marchesi de’ Frescobaldi und Robert Mondavi; heute gehört das Weingut vollständig zu Marchesi de’ Frescobaldi und zählt zu den international angesehensten Erzeugern der Toskana.