Tenuta dell'Ornellaia, Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore 2022

Der Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore 2022 vereint Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zu einem ausdrucksstarken Wein, der die Kraft der toskanischen Küste mit bemerkenswerter Eleganz verbindet. Ornellaia zählt zu den prägenden Namen Bolgheris und hat wesentlich dazu beigetragen, den internationalen Ruf der Region für große Rotweine zu festigen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase verbinden sich Brombeere, schwarze Johannisbeere und reife Kirsche mit Anklängen von Zedernholz, Vanille und süßem Tabak; dahinter liegen Noten von Mokka, Graphit, Lavendel und ein feiner balsamischer Ton. Am Gaumen ist er vollmundig und kraftvoll, mit großzügiger dunkler Frucht und samtigen, gut eingebundenen Tanninen. Eine lebendige Frische verleiht ihm Spannung, während dunkle Schokolade, Lakritz und Leder zusätzliche Tiefe einbringen. Salzige Mineralität begleitet den langen, nuancierten Abgang. Sein Aufbau und die Reife im Barrique versprechen gutes Entwicklungspotenzial; mit weiterer Flaschenreife dürften sich die Aromen noch harmonischer entfalten.

Vinifikation
Die naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge an der Küste Bolgheris bildet die Grundlage für den Wein. Die Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot und reift 18 Monate in Barriques, die ihr eine polierte Struktur und harmonische Reife verleihen. Angaben zu den konkreten Ernte- und Vinifikationsmethoden liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt besonders gut zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wild und gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Ein bis zwei Stunden im Dekanter können dem Wein helfen, sich zu öffnen; eine vorsichtige Belüftung empfiehlt sich besonders, wenn er noch jung getrunken wird.

Produzent
Tenuta dell’Ornellaia wurde 1981 in Bolgheri gegründet und gehört zu den international bekanntesten Weingütern der Toskana. Das Weingut steht für charaktervolle Cuvées aus Bordeaux-Rebsorten, die das maritime Terroir der Region eigenständig zum Ausdruck bringen. Ornellaia erhält regelmäßig hohe internationale Bewertungen und gilt als einer der bedeutenden italienischen Rotweine.