Tenuta di Biserno, Insoglio del Cinghiale Toscana 2024

Der Insoglio del Cinghiale 2024 bringt die kraftvolle, wilde Seite der toskanischen Maremma in eine zugängliche, elegante Cuvée aus internationalen Rebsorten. Als Toscana IGT steht er für den modernen Stil des Küstengebiets, in dem toskanische Herkunft und internationale Einflüsse zusammenfinden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase prägen Brombeere und schwarze Johannisbeere den Eindruck, ergänzt durch feine Tabaknoten und einen Hauch Eichenwürze. Am Gaumen ist er rund und ausgewogen, mit mittlerem Körper, lebendiger Frische und markanten, gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang und würzig. Er ist bereits jung gut zugänglich und kann bei passender Lagerung noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der toskanischen Maremma. Der Wein reift acht Monate in Barriques, wodurch sich seine Frucht mit feinen Holz- und Gewürznoten verbindet. Genauere Angaben zu den Lagen, zur Lese und zu den einzelnen Vinifikationsschritten liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Wildgerichten, kräftigen Braten und Pasta mit Fleischsauce; auch zu gereiftem Hartkäse passt er gut. Bei etwa 16–18 °C servieren. Junge Flaschen können von rund 30 Minuten in der Karaffe profitieren, damit sich Frucht und Würze öffnen.

Produzent
Tenuta di Biserno liegt in der Maremma an der toskanischen Küste und ist für Weine bekannt, die die regionale Herkunft mit internationalen Rebsorten verbinden. Das Weingut gehört zu den renommierten Produzenten der Gegend; genauere Angaben zur Geschichte und zu besonderen Auszeichnungen des Betriebs liegen hier nicht vor.