Tenuta di Biserno Lodovico 2020

Tenuta di Biserno Lodovico 2020 ist das rare Flaggschiff der Küsten-Toskana – ein tiefgründiger, Cabernet‑Franc‑geprägter Supertuskaner aus den besten Parzellen rund um Bibbona. Er verbindet maritime Frische mit aristokrischer Struktur und zeigt 2020 die reife, kühle Eleganz eines hervorragenden Jahrgangs. Seine Alleinstellungsmerkmale: streng selektiertes Lesegut, Parzellen mit kalk- und kieselreichen Böden in Meeresnähe, und ein maßgeschneiderter Ausbau in französischer Eiche. Benannt nach dem Gründer Lodovico Antinori, knüpft diese Cuvée an die große Geschichte der toskanischen Bordeaux-Blends an – mit der Signatur eines Pioniers der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Lodovico 2020 in dichtem, undurchsichtigem Purpur mit violettem Saum. Die Nase öffnet sich vielschichtig: Schwarze Johannisbeere, Brombeere und reife Schwarzkirsche treffen auf Veilchen, Graphit, Zedernholz und feine Kakaonoten, unterlegt von mediterranen Kräutern und einer dezenten salzigen Brise. Am Gaumen kraftvoll und gleichzeitig seidig geführt: kühle, dunkle Frucht, Cassis und Sauerkirsche, dazu Anklänge von Lakritz, Espresso und orientalischen Gewürzen. Die Tannine sind reif, feinkörnig und präzise, die Säure sorgt für straffen Zug. Der Nachhall ist sehr lang, mit Noten von Tabak, Zedernholz und mineralischer Tiefe. Großes Lagerpotenzial: In der Jugend beeindruckend, doch seine ganze Komplexität entfaltet er voraussichtlich über die nächsten 15–20 Jahre und darüber hinaus.

Vinifikation
Das Lesegut für den Lodovico stammt aus hochgelegenen, exzellent drainierten Parzellen der Tenuta di Biserno in Bibbona, wenige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Die Mischung aus Kies, Kalk und Lehm sowie kühle Meeresbrisen verleihen den Trauben aromatische Präzision, feine Würze und eine markante, salzige Mineralität. Geerntet wird von Hand in kleinen Kisten mit mehrfacher Selektion. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahl, mit sehr behutsamer Extraktion, um Eleganz und Finesse zu bewahren. Die malolaktische Gärung vollzieht sich überwiegend in Barriques; anschließend reift der Wein viele Monate in französischer Eiche (hoher Anteil neuer Fässer) und ruht vor der Freigabe zusätzlich in der Flasche, um seine Textur zu verfeinern. Die Cuvée ist Cabernet‑Franc‑dominiert, unterstützt je nach Jahrgang von Merlot und kleinen Anteilen weiterer Bordelaiser Sorten.

Essen & Servieren
Perfekt zu Bistecca alla Fiorentina, geschmorter Lammkeule, Reh oder Hirsch, Trüffel-Nudelgerichten sowie gereiftem Pecorino und Parmesan. Ideal serviert bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern; in der Jugend 1–2 Stunden karaffieren, um die vielschichtigen Aromen vollständig zu öffnen.

Produzent
Tenuta di Biserno wurde Anfang der 2000er-Jahre von Marchese Lodovico Antinori in Bibbona gegründet – als konsequente Fortsetzung seiner visionären Arbeit für die Küsten-Toskana. Das Weingut gilt heute als eine der Top-Adressen für Cabernet‑Franc‑geprägte Supertuskaner und genießt hohes internationales Renommee. Mit strengem Lagenfokus, akribischer Handarbeit im Weinberg und noblem, aber maßvollem Holzeinsatz hat sich Biserno zahlreiche Spitzenbewertungen erarbeitet; der Lodovico steht dabei als Ikone an der Spitze des Sortiments.