Tenuta San Guido Sassicaia 2023

Tenuta San Guido Sassicaia 2023 zählt zu den berühmtesten Weinen Italiens und steht für die elegante, langlebige Stilistik der toskanischen Küste. Als Pionier der sogenannten Super Tuscans prägte Sassicaia die moderne Weinwelt – und stammt aus der einzigen italienischen Wein-Appellation, die einem einzelnen Weingut gewidmet ist: Bolgheri Sassicaia DOC.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Das Bukett verbindet Aromen von Cassis und dunkler Kirsche mit Anklängen von Zedernholz, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und vielschichtig, getragen von feinen Tanninen und einer eleganten Frische; der Abgang ist lang und ausgewogen. Die Struktur und Balance lassen auf ein gutes Reifepotenzial schließen. Mit weiterer Flaschenreife dürfte der Sassicaia zusätzliche Komplexität entwickeln und sich über viele Jahre verändern.

Vinifikation
Die Cabernet-Sauvignon- und Cabernet-Franc-Reben wachsen in Bolgheri auf steinigen, kies- und kalkhaltigen Böden. Das warme Klima der toskanischen Küste wird von kühlenden Meeresbrisen geprägt, die zur Frische und Balance des Weins beitragen. Angaben zu Lese und Vinifikation des Jahrgangs 2023 liegen hier nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind geschmortes Rind, Lamm, Wild oder ein Pilzgericht mit kräftigen Aromen. Bei etwa 16–18 °C servieren. Junge Flaschen profitieren davon, ein bis zwei Stunden vor dem Genuss geöffnet oder vorsichtig dekantiert zu werden.

Produzent
Tenuta San Guido liegt in Bolgheri an der toskanischen Küste. Mit Sassicaia setzte das Weingut früh auf Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc und trug entscheidend dazu bei, Bolgheri als Herkunft für italienische Spitzenweine bekannt zu machen. Sassicaia gilt als Wegbereiter der Super-Tuscan-Bewegung und besitzt mit Bolgheri Sassicaia DOC eine eigene Appellation.