Tenute Lunelli Castelbuono Montefalco Sagrantino Carapace 2021

Der Tenute Lunelli Castelbuono Montefalco Sagrantino Carapace 2021 ist ein ausdrucksstarker Sagrantino aus Umbrien, der die ganze Kraft dieser außergewöhnlichen Rebsorte mit bemerkenswerter Eleganz verbindet. Als biologisch zertifizierter Wein zeigt er, wie präzise Arbeit im Weinberg und geduldiger Ausbau in großen Holzfässern die charakteristische Strenge des Sagrantino in eine überraschend weiche, zugängliche Form bringen können. Die Rebsorte Sagrantino gilt seit Jahrhunderten als eine der markantesten und langlebigsten Italiens.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich dichte Aromen von dunklen Waldbeeren, reifen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und einem feinen Hauch von Kräutern sowie Holznoten. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und strukturiert, dabei aber harmonischer und geschmeidiger als viele erwarten würden; Tannine und Frische sind gut eingebunden, was dem Wein Tiefe und Länge verleiht. Der Ausbau verleiht ihm zusätzliche Komplexität, ohne die Frucht zu überdecken. Der 2021er besitzt ein sehr gutes Lagerpotenzial und dürfte sich über Jahre hinweg weiterentwickeln, wobei er an Eleganz, Würze und tertiären Noten gewinnt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Montefalco in Umbrien, einer Region, die für ihre kalk- und lehmhaltigen Böden sowie ihr warmes, sonnenreiches Klima ideale Bedingungen für Sagrantino bietet. Die biologische Bewirtschaftung unterstützt die Vitalität der Reben und die Ausdruckskraft des Terroirs. Nach sorgfältiger Lese erfolgt die Vinifikation mit dem Ziel, die natürliche Kraft der Rebsorte zu bewahren und zugleich ihre Tannine zu verfeinern; der Ausbau in großen Holzfässern trägt wesentlich zur Balance und zur weichen Textur des Weins bei.

Essen & Servieren
Dieser Sagrantino passt hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem Rind, Lamm, Wild, kräftigen Ragùs sowie reifem Hartkäse. Auch zu traditionellen Gerichten der umbrischen Küche ist er eine exzellente Wahl. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; eine Stunde Dekantieren ist empfehlenswert, damit sich die Aromen öffnen und die Struktur noch harmonischer wirkt.

Produzent
Tenute Lunelli ist Teil der Familie Lunelli, die in Italien für hochwertige Weine und Sekt bekannt ist. Mit der Tenuta Castelbuono in Umbrien hat das Unternehmen ein Weingut geschaffen, das eng mit der Region Montefalco verbunden ist und Sagrantino in einer modernen, präzisen Stilistik interpretiert. Der namensgebende Carapace-Keller ist zudem ein architektonisches Wahrzeichen und unterstreicht den Anspruch des Hauses, Handwerk, Herkunft und Innovation miteinander zu verbinden.