Tenute Orestiadi Feu Spumante Blanc de Blancs Brut

Mit dem Orestiadi Feu Spumante Blanc de Blancs Brut präsentiert das sizilianische Weingut Orestiadi einen außergewöhnlichen Schaumwein, der aus den autochthonen Rebsorten Catarratto Bianco Comune und Grecanico Dorato gekeltert wird. Diese Cuvée vereint das temperamentvolle Terroir Siziliens mit einer modernen Interpretation des klassischen Blanc de Blancs Stils. Der Feu Spumante hebt sich durch seine Frische, das feine Mousseux und seine mediterrane Eleganz von anderen Schaumweinen ab und ist ein Paradebeispiel für die innovative Weintradition dieser süditalienischen Region.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Orestiadi Feu Spumante mit einer brillanten, strohgelben Farbe und anhaltender, feiner Perlage. Das Bouquet ist frisch und lebendig mit deutlichen Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von grünem Apfel und exotischen Fruchtnoten, die von der Sonne Siziliens zeugen. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein trocken, animierend und glatt mit einer lebendigen Säurestruktur, die wunderbar ausbalanciert wird von zarten aromatischen Noten nach Mandeln, Limette und einer subtilen mineralischen Frische. Das Finale ist klar und knackig mit eleganter Persistenz, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Der Orestiadi Feu Spumante besitzt zudem ein gutes Reifepotenzial für einen Schaumwein, bleibt aber besonders als junger Wein erfrischend und zugänglich.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Spumante stammen ausschließlich aus den Weinbergen der Tenute Orestiadi im Herzen Siziliens, wo kalkhaltige Böden, reichlich Sonnenschein und die Nähe zum Mittelmeer ein außergewöhnlich mediterranes Terroir bieten. Die Lese erfolgt von Hand, um die Frische und Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Für die Vinifikation wird zunächst eine kühle Gärung im Edelstahltank durchgeführt, um die Primäraromen der lokalen Rebsorten zu erhalten. Anschließend folgt die zweite Gärung im Tank nach der Charmat-Methode, wodurch der Wein seine feine Perlage und Spritzigkeit gewinnt. Eine kurze Reifung auf der Hefe schenkt ihm zusätzliche Komplexität und Finesse.

Essen & Servieren
Dieser Spumante ist der perfekte Begleiter zu leichten mediterranen Speisen wie Antipasti, frischen Meeresfrüchten, Austern, Sushi oder milden Ziegenkäsesorten. Er entfaltet sein volles Aroma bei einer Serviertemperatur von 6-8°C. Eine kurze Dekantierung ist nicht erforderlich, doch empfiehlt sich, ihn frisch gekühlt zu genießen – ideal als Aperitif oder zu festlichen Anlässen.

Produzent
Die Cantine Orestiadi wurde 2008 in Gibellina, im Westen Siziliens, gegründet und steht für die Verbindung von traditioneller Weinbaukunst und moderner Innovationskraft. Das Weingut engagiert sich besonders für die Pflege und den Erhalt autochthoner Rebsorten und bringt mit seinen eleganten Weinen die Vielfalt und den Charakter der sizilianischen Landschaft zur Geltung. Orestiadi hat sich in kurzer Zeit zu einem der wichtigsten Qualitätsproduzenten Siziliens entwickelt und wurde bereits mehrfach für seine authentischen und kreativen Weine ausgezeichnet.