Terra Blanca Petit Verdot

Der Terra Blanca Petit Verdot 2017 ist ein charaktervoller Rotwein aus Washington State, der die intensive, würzige Seite dieser traditionsreichen Bordeaux-Rebsorte zeigt. Petit Verdot wurde ursprünglich vor allem als Bestandteil großer Bordeaux-Cuvées geschätzt und überzeugt reinsortig mit kräftiger Struktur, dunkler Frucht und ausgeprägtem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein typischerweise in einem tiefen Rubin- bis Purpurrot. In der Nase zeigen sich Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen, begleitet von würzigen Nuancen, floralen Anklängen und möglicherweise feinen Röstnoten. Am Gaumen ist Petit Verdot für seine markanten Tannine, die intensive Frucht und eine lebendige Säure bekannt. Der Jahrgang 2017 dürfte mit zunehmender Reife harmonischer und runder wirken, während die dunkle Frucht und würzige Tiefe erhalten bleiben. Bei sachgerechter Lagerung kann der Wein noch einige Jahre weiterreifen.

Vinifikation
Washington State bietet mit seinen trockenen Sommern, kühlen Nächten und großen Temperaturunterschieden während der Reife grundsätzlich gute Bedingungen für spätreifende Rebsorten wie Petit Verdot. Konkrete Angaben zu Weinberg, Erntezeitpunkt, Vinifikation und Ausbau des Jahrgangs 2017 liegen nicht vor; üblicherweise wird Petit Verdot für einen kraftvollen Rotweinstil mit strukturgebendem Tannin sorgfältig ausgereift und im Holz oder Edelstahltank weiterentwickelt.

Essen & Servieren
Dank seiner kräftigen Struktur passt der Terra Blanca Petit Verdot besonders gut zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wild und würzigen Gerichten mit dunklen Saucen. Auch gereifter Hartkäse und herzhafte Pilzgerichte sind passende Begleiter. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Ein Dekantieren für rund 30–60 Minuten kann die Tannine öffnen und die dunkle Frucht besser zur Geltung bringen.