Terralibera Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Bio 2025 white

Der biologisch erzeugte Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore von Terralibera stellt eine der prägenden Rebsorten der Marken in den Mittelpunkt. Das kleine Weingut in Serra de’ Conti widmet sich ganz dem Verdicchio – eine klare Handschrift für alle, die charaktervolle italienische Weißweine entdecken möchten.

Vinifikation
Die Verdicchio-Trauben stammen von einem Weinberg bei Serra de’ Conti, dessen Höhenlagen unterschiedliche Böden bieten: lehmige Parzellen auf etwa 325 Metern und sandigere Böden am tiefer gelegenen, steil abfallenden Teil auf rund 250 Metern. Gelesen wird von Hand; anschließend werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Die Gärung des Vorlaufmostes setzt spontan ein. Diese Angaben beruhen auf der bereitgestellten Beschreibung eines früheren Jahrgangs; weitere Einzelheiten zur Vinifikation des Jahrgangs 2025 liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Verdicchio passt besonders gut zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und Gemüsegerichten. Als allgemeine Servierempfehlung für diesen Weintyp: gut gekühlt bei etwa 9–11 °C einschenken. Eine kurze Zeit im Glas dürfte genügen; eine längere Dekantierung ist normalerweise nicht nötig.

Produzent
Terralibera ist ein kleines Weingut in Serra de’ Conti in der Region Marken. Der Winzer Mario Bongini konzentriert seine Erfahrung und Arbeit auf Verdicchio, eine Rebsorte, die eng mit der Gegend verbunden ist. Weitergehende Angaben zur Geschichte des Betriebs oder zu Auszeichnungen liegen nicht vor.