Terre Noire Chenin Blanc 2023

In der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Aromabild aus reifem gelbem Apfel und Quitte, ergänzt durch feine nussige Noten und einen dezenten Hauch von Holz. Am Gaumen dicht und strukturiert, mit spürbarer Textur durch das Hefelager und einer präzisen, gut eingebundenen Säure. Die spontane Vergärung und der Ausbau im Holz verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität, ohne die Frische zu verlieren. Der Abgang ist trocken, lang und leicht salzig-mineralisch.