Terroir al Limit Les Tosses 2016

Der Terroir al Limit Les Tosses 2016 ist ein herausragender Rotein aus Spanien, der mit beeindruckenden 98 Parker-Punkten bedacht wurde. Diese exquisite Kreation aus 100% Carignan zeigt eine unglaubliche Eleganz und florale Nuancen, die für diese Rebsorte außergewöhnlich sind. Der Wein stammt aus einer einzigartigen Lage im Priorat, wo sehr alte Reben auf steilen, dunklen Schieferhängen gedeihen.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung offenbart der Les Tosses 2016 einen intensiven rubinroten Schimmer, der das Auge sofort anspricht. In der Nase zeigt sich ein komplexes Bouquet aus roten und schwarzen Kirschen, unterstrichen von einem Hauch von Graphit und nassem Schiefer, was an einen Frühlingsspaziergang nach einem Regenschauer erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, jedoch harmonisch, mit einer erfreulichen Frische und guter Säure, die ihm eine gewisse Fluidität und Entspannung verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, begleitet von einer eleganten Würze. Mit einem hohen Alterungspotential wird der Les Tosses in den kommenden Jahren nur noch an Bedeutung gewinnen.

Vinifikation
Der Terroir des Les Tosses vereint dunklen Schieferboden und steile Hänge in der malerischen Umgebung von Torroja, die ideale Bedingungen für die Kultivierung von Carignan bieten. Das Lesegut stammt von über 90 Jahre alten Reben, die in aufwändiger Handarbeit geerntet werden, um die Trauben in optimalem Zustand zu bewahren. Die Vinifizierung erfolgt in großen, alten Eichenfudern und unterstreicht die einzigartige Typizität des Terroirs, während der Wein seine Raffinesse durch eine sanfte Reifung entwickelt.

Essen & Servieren
Der Les Tosses 2016 ergänzt sich hervorragend mit Rindfleischgerichten, Wild und reifem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Es wird empfohlen, den noch jugendlichen Wein vor dem Trinken in eine Karaffe zu dekantieren, um ihn atmen zu lassen und seine komplexen Aromen zu entfalten.

Produzent
Terroir al Limit ist ein renommiertes Weingut im Herzen des Priorats und hat sich durch seine innovative Herangehensweise und das Streben nach Qualität einen Namen gemacht. Das Weingut hat in der Region bedeutende Anerkennung erlangt und ist bekannt für seine Weine, die Terroir-Charakter und Handwerkskunst zu einer eindrucksvollen Einheit verschmelzen lassen. Terroir al Limit hat durch seine außergewöhnlichen Weine erhebliche Anerkennung und mehrere prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten.