Thunfisch Bauchfleisch in Olivenöl - Ventresca de Atún

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Besonders zartes Bauchfleisch vom hellen Thunfisch (Ventresca de Atún Claro) in kaltgepresstem Olivenöl. Jedes Jahr, wenn die Fangsaison des weißen Thunfischs beginnt, werden die besten & schönsten Exemplare der Thunfisch auf dem Fischmarkt von Burela verkauft. Nach vielen sorgfältigen Arbeitsgängen werden die dünnen Scheiben der Thunfisch per Hand in Dosen eingelegt und mit nativem Olivenöl Extra bedeckt.

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Ramon Peña Konserven - Die Familie der Thunfische zählt etwa zehn verschiedene Unterarten. Ramon Peña verwendet ausschließlich den weißen Thunfisch (Ventresca de Atún Claro), da der Thunfisch in den Fjorden Galiziens zahlreich vorkommt, sich besonders gut für die Konservierung eignet, aber auch nicht vom Aussterben bedroht ist. Das Fleisch dieser Thunfisch ist heller, fast weiß (daher auch der Name), von milderem Geschmack als das des roten Thunfischs. Anders als viele seiner Artgenossen misst dieser Thunfisch im aufgewachsenen Zustand meist nur 1,10 Meter lang und bringt maximal 15 bis 20 Kilo auf die Waage.

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Der weiße Thunfisch ist besonders reich an Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Phosphor, Kalium, Vitaminen, Aminosäuren & Proteinen.

Zutaten: Gelbflossenthun (Fisch), Olivenöl, Salz.

Hersteller	Ramón Peña
Herkunft	Ría de Arousa, Pontevedra, Galizien, Spanien
Nettogewicht	110g
Abtropfgewicht	80g
Aufbewahrung	Kühl & trocken lagern