Tinto Pesquera Reserva

Der Pesquera Reserva von Alejandro Fernández ist einer der Weine, die Ribera del Duero auf der Weltkarte etabliert haben – konzentriert, vielschichtig und mit echtem Reifepotenzial.

Alejandro Fernández legte 1972 mit der Finca Pesquera den Grundstein für die moderne Weinkultur im Duero-Tal. Sein Reserva reift mehrere Jahre in amerikanischer Eiche, bevor er auf den Markt kommt – eine Stilistik, die den Wein geprägt hat, lange bevor Ribera del Duero zur DO wurde.

Im Glas leuchtet er in kräftigem Granatrot mit blauroten Reflexen. In der Nase schwarze Brombeere, Cassis und Vanille, dazu ein Hauch Röstaromen aus dem Fassausbau. Am Gaumen dicht und konzentriert – getrocknete dunkle Früchte, samtige Tannine, langer Abgang mit Tiefe.

• Temperatur: 17–18 °C
• Speisen: Gebratenes Lamm, Wildschwein, Manchego-Käse oder Ibérico-Schinken