Trapet - 2015 Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite-Chapelle

Der 2015 Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite-Chapelle von Domaine Trapet verbindet die elegante Frucht des Pinot Noir mit der kraftvollen, würzigen Art, für die Gevrey-Chambertin bekannt ist. Petite-Chapelle liegt nahe dem Grand Cru Chapelle-Chambertin und zählt zu den Premier-Cru-Lagen, die den Charakter dieses traditionsreichen Weinorts besonders gut zum Ausdruck bringen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein Pinot Noir dieser Herkunft typischerweise in einem klaren Rubinrot. Die warme Reife des Jahrgangs 2015 lässt reife rote und dunkle Beeren erwarten, begleitet von floralen und würzigen Nuancen. Am Gaumen dürfte der Wein Fruchtfülle mit einer festen, feinen Struktur und einem anhaltenden Abgang verbinden. Die genaue Aromatik hängt von Flaschenreife und Lagerung ab. Bei guter Aufbewahrung kann ein hochwertiger Premier Cru aus Gevrey-Chambertin über mehrere Jahre an Komplexität gewinnen; für den Trinkzeitpunkt empfiehlt sich eine individuelle Einschätzung der Flasche.

Vinifikation
Petite-Chapelle liegt im nördlichen Teil von Gevrey-Chambertin, nahe den berühmten Grand-Cru-Lagen, auf kalkhaltigen Böden, die von mergeligen Anteilen geprägt sind. Domaine Trapet bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch. Angaben zu Lese, Ausbau und Vinifikation dieses konkreten Weins liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Servieren Sie vinen bei etwa 15–16 °C sammen med and, stegt fjerkræ, kalv eller svampe med urter. En forsigtig dekantering på omkring 30 minutter kan åbne vinen; ældre flasker bør åbnes og smages først, da længere luftning ikke altid er en fordel.

Produzent
Domaine Trapet er en traditionsrig familieejendom i Gevrey-Chambertin og har gennem generationer været tæt knyttet til appellationens vine. Huset er kendt for en terroirorienteret tilgang og biodynamisk dyrkning. Dets placering i et af Bourgognes mest anerkendte Pinot Noir-områder gør domaine til en markant producent i Côte de Nuits.