Tre Mani, Rivale Black Edition Primitivo di Manduria 2022

Der Rivale Black Edition Primitivo di Manduria 2022 bringt die sonnige, kraftvolle Stilistik Apuliens ins Glas: konzentrierte dunkle Frucht, feine Kaffee- und Kakaonoten und eine markante Struktur. Seine zwölfmonatige Reife in Barriques verleiht ihm zusätzliche Tiefe und einen langen Nachhall.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rot. In der Nase prägen schwarze Kirschen, Konfitüre und Trockenfrüchte das Bild, ergänzt durch Anklänge von Kaffee und Kakao. Am Gaumen wirkt der Primitivo vollmundig und konzentriert, mit reifer Frucht, dichter Textur und kräftigen, gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend. Ein konkretes Reifefenster ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem sonnenverwöhnten Apulien und ergeben einen Primitivo di Manduria mit ausgeprägter Fruchtfülle. Der Wein reift zwölf Monate in Barriques, die seine aromatische Komplexität und Struktur ergänzen. Genauere Angaben zu Weinbergen, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Lammgerichten und Wild. Bei etwa 16–18 °C servieren; kurzes Belüften in der Karaffe kann die dichte Frucht und die würzigen Noten zur Geltung bringen.