Trediberri Langhe Nebbiolo 2025

Trediberri Langhe Nebbiolo er et levende og moderne udtryk for Piemonte, skabt af en ung producent med fokus på ren frugt, energi og drikkeglæde. Her får du 100 % Nebbiolo uden fadpræg, hvor vinens finesse, friskhed og umiddelbarhed får lov at stå helt klart. Det er en Langhe Nebbiolo, der viser druens karakter i en mere tilgængelig stil, men stadig med den seriøsitet, man forventer af området.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød med Nebbiolos klassiske elegante transparens. Duften byder på røde kirsebær, hindbær, rosenblade og et strejf af krydderurter samt lette florale toner, som giver næsen et friskt og åbent udtryk. Smagen er saftig, rank og frugtdrevet med livlige tanniner og en fin, naturlig friskhed. Den er yderst let at drikke, men ikke enkel: der er struktur, balance og en klar mineralsk nerve, som giver længde. Vinen kan nydes ung for sin frugt og energi, men vil også kunne udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Langhe i Piemonte, hvor Nebbiolo trives på marker med klassisk piemontesisk terroir og et klima, der giver druens tanninstruktur og aromatiske præcision. Høsten sker med fokus på at bevare friskhed og ren frugt, og vinifikationen er bevidst skånsom for at lade druens karakter dominere. Alkoholgæringen foregår hovedsageligt i cement og delvist i stål, efterfulgt af malolaktisk gæring i cement eller stål. Derefter lagres vinen i flere måneder i cement, stål eller glasfiber uden brug af egetræsfade, før den flaskes typisk i april eller maj året efter høsten.

Essen & Servieren
Server Trediberri Langhe Nebbiolo let afkølet ved ca. 16-18 °C. Den er oplagt til charcuteri, kalvekød, svamperetter, risotto, pasta med ragù og faste oste, hvor vinens syre og tannin spiller flot sammen med maden. En kort dekantering på 20-30 minutter kan anbefales, især i vinens ungdom, for at åbne aromaerne helt op.

Produzent
Trediberri er en relativt ung producent i Piemonte, grundlagt med ønsket om at lave vine, der taler ind i nutiden uden at miste forbindelsen til regionens traditioner. Vingården arbejder med en frisk, præcis og frugtbevarende stil, som har gjort den til et interessant navn blandt moderne Barolo- og Langhe-producenter. Deres vine er kendt for at kombinere umiddelbar charme med seriøsitet og autenticitet, og Trediberri har hurtigt markeret sig som en producent, man holder øje med i området.