Trinchero Freisa Runchet 2015

Der Trinchero Freisa Runchet 2015 ist ein bemerkenswerter Ausdruck der Freisa-Traube, einer der ursprünglichsten Rebsorten des Piemont. In einem Jahrgang voller Charakter zeigt Trinchero, dass Freisa weit mehr als ein einfaches Alltagsgewächs ist. Der Wein wird nur in den besten Jahren produziert, daher ist 2015 ein besonderer Jahrgang, der das Potenzial dieser historischen Rebsorte voll ausschöpft.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Trinchero Freisa Runchet 2015 mit einem verführerischen, hellrubinroten Farbton. Das Bouquet entfaltet sich mit Noten von roten Beeren, Johannisbeeren und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen überrascht dieser Wein durch sein harmonisches Zusammenspiel von Struktur und Eleganz: Die hohe Säure und die ausgeprägten Tannine sind perfekt ausbalanciert, was ihm eine gute Trinkbarkeit und eine unwiderstehliche Frische verleiht. Der Abgang ist lang und lässt Spuren von mineralischen Noten sowie subtile holzartige Eindrücke durch den Ausbau im großen Eichenfass erahnen. Dieser Wein hat das Potenzial, sich über mehrere Jahre hinweg zu entwickeln und zu reifen.

Vinifikation
Der Wein profitiert von der einzigartigen Beschaffenheit des Piemontes Terroirs, das geprägt ist von kalkhaltigen Böden und einem gemäßigten Klima. Die Trauben werden von Hand geerntet, was eine sorgfältige Auswahl der besten Früchte gewährleistet. Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer spontanen Gärung im Edelstahltank nach dem Abbeeren der Trauben, wobei auf den Einsatz von Schwefel gänzlich verzichtet wird. Später reift der Wein für ein Jahr in 1.500-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche, die ihm eine dezente Holzprägung aber auch subtile Eleganz verleihen.

Essen & Servieren
Dieser Freisa ist ein vielseitiger Begleiter zu Speisen und passt hervorragend zu Pasta mit tomatenbasierten Saucen, herzhaften Fleischgerichten wie Kalbsschnitzel oder gar zu einer klassischen piemontesischen Bagna Cauda. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer Temperatur von etwa 16-18°C und geben Sie ihm, wenn möglich, ein wenig Zeit, um sich in der Karaffe zu öffnen und seine Aromenvielfalt zu entfalten.

Produzent
Die Antica Azienda Agricola Ezio Trinchero ist ein Weingut mit tiefen Wurzeln in der piemontesischen Weinlandschaft. Seit Generationen steht es für traditionelle, terroirbetonte Weine. Trinchero hat sich im Piemont einen Namen gemacht, indem er historische Rebsorten wie Freisa wieder zum Leben erweckt und mit Leidenschaft und Handwerkskunst zu eleganten und aussagekräftigen Weinen veredelt. Diese Hingabe zum Weinbau und zur Erhaltung des kulturellen Erbes macht das Weingut zu einem bedeutenden und geschätzten Akteur in der Region.