Tsipouro Mavro Rodo 0,7 l - Stoupakis

Tsipouro ähnelt Trester oder Grappa und wird ebenfalls aus den Rückständen (Traubenschalen) der Weinpresse gewonnen. Der Mavro Rodo ist ein sortenreiner Tsipouro, der ausschließlich aus schwarzem Muskateller (Muscat de Hambourg), einer roten Rebsorte aus Tirnavos in Thessalien, destilliert wird. Dieses Gebiet ist weltweit bekannt für diesen Tsipouro und wurde 1989 als zertifiziertes Anbaugebiet ausgezeichnet. Jedes Jahr im November reist die Familie Stoupakis von der Insel Chios nach Tirnavos, um die Trauben für diesen Tsipouro, den Mavro Rodo, zu destillieren. Der Name bedeutet übersetzt übrigens „schwarze Rose“, was sich auf das charakteristische Rosenaroma bezieht. Er passt hervorragend zu traditionellen Snacks, kann aber auch pur als Aperitif getrunken werden.

Der kristallklare Trester reift für mehrere Monate in Edelstahltanks. In der Nase nehmen wir Aromen von feiner Rose wahr, begleitet von Rosinen und getrockneten Feigen. Der Geschmack ist rund und harmonisch, mit angenehmen fruchtigen Aromen und einem langanhaltenden, milden Nachhall. Ein Trester von hervorragender Qualität und großartigem Geschmack, der direkt aus der Kühltruhe genossen werden kann. Manche entscheiden sich auch für die Zugabe von ein wenig Wasser oder Eis.