Vale da Capucha Cedro Alvarao 2018

Der Vale da Capucha Cedro Alvarão 2018 ist ein herausragender Weißwein aus dem Herzen Portugals und bringt die authentische Ausdruckskraft der Rebsorte Albariño ins Glas. Dieser Wein besticht durch seine klare Mineralität und sein lebendiges Aromenspiel – beides Qualitäten, für die die Region Aveiro bekannt ist. Als limitierte Produktion erzählt dieser Wein nicht nur von seinem außergewöhnlichen Terroir, sondern auch von der ambitionierten Philosophie des Familienweinguts Vale da Capucha, das sich dem naturnahen Ausbau verschrieben hat.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Cedro Alvarão 2018 mit einer leuchtend strohgelben Farbe und funkelnden grünen Reflexen – ein Hinweis auf seine Frische. In der Nase verführt er mit einem eleganten Bouquet von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und subtilen Noten von Steinobst, unterlegt von einer feinen Meeresbrise und mineralischer Salzigkeit, die typisch für Küstenweine ist. Am Gaumen zeigt sich der Albariño lebhaft und ausgewogen: knackige Säure, Aromen von Limette, grünem Apfel und einem Hauch exotischer Früchte, gepaart mit einer angenehmen Cremigkeit. Der Abgang ist lang, frisch und pointiert mineralisch, was die Struktur und Komplexität dieses Jahrgangs unterstreicht. Der Wein hat ein schönes Reifepotenzial und kann für mehrere Jahre gelagert werden, um zusätzliche Tiefe zu gewinnen.

Vinifikation
Der Vale da Capucha Cedro Alvarão 2018 entstammt aus nachhaltigem Weinbau in den kühlen Hügeln der Region Aveiro, nur wenige Kilometer vom Atlantik entfernt. Diese Lage verleiht dem Wein seine prägnante Frische und eine salzige Mineralität, die das Terroir prägt. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen, um absolute Qualität zu garantieren. Nach einer sanften Pressung vergärt der Most spontan mit natürlichen Hefen, bevor er über mehrere Monate auf der Hefe reift. Der Ausbau erfolgt in Edelstahl, was die Frucht betont und dem Wein seine klare, präzise Stilistik verleiht.

Essen & Servieren
Der Cedro Alvarão 2018 harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch sowie frischen Sommersalaten und Ziegenkäse. Ideal ist eine Serviertemperatur von 8–10 °C, um seine filigrane Aromatik voll zu genießen. Empfehlenswert ist, den Wein etwa 20 Minuten vor dem Genuss zu öffnen oder kurz zu dekantieren, damit sich die komplexen Nuancen optimal entfalten.

Produzent
Das Weingut Vale da Capucha ist ein aufstrebender Stern in der portugiesischen Weinszene und steht für einen kompromisslosen Fokus auf biologische Bewirtschaftung und minimalistischen Ausbau. Unter der Leitung der Familie Marques da Silva setzt das Weingut konsequent auf autochthone Rebsorten und naturnahe Produktionsmethoden. Die Erfolge und die hohe Anerkennung in der Szene spiegeln die tiefe Verbundenheit zum Terroir und den innovativen Geist wider, mit dem Vale da Capucha portugiesische Weißweine neu interpretiert.