Valtellina Regni Convivio 1993 - 0,75l

Der Valtellina Regni Convivio 1993 ist ein charaktervoller Rotwein mit beeindruckender Reife und viel Tiefe. Aus der in der Region als Chiavennasca bekannten Nebbiolo-Traube gekeltert, verbindet er die Kraft eines klassischen italienischen Rotweins mit der Eleganz jahrzehntelanger Flaschenreife. Seine Herkunft aus dem traditionsreichen Valtellina macht ihn zu einem besonderen Wein für Liebhaber gereifter Spitzenweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rot mit gereiften Reflexen, die seine lange Entwicklung andeuten. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roten Früchten, würzigen Noten und einem feinen Hauch von Vanille, der dem Bouquet zusätzliche Wärme verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und komplex, mit einer gelungenen Balance aus Frucht, reifen Tanninen und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang, elegant und nachhaltig. Dank seiner Reife besitzt er bereits große Harmonie, kann aber je nach Lagerung weiterhin an Finesse gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Valtellina, einer alpinen Weinregion mit kühlen Nächten, viel Sonneneinstrahlung und steinigen Böden, die der Nebbiolo-Rebe, hier Chiavennasca genannt, besondere Präzision und Struktur verleihen. Die Ernte erfolgt in der Regel sorgfältig von Hand, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu selektieren. Anschließend wird der Wein klassisch vinifiziert und reift über Jahre in der Flasche, wodurch er seine besondere Tiefe, Komplexität und Eleganz entwickeln konnte.

Essen & Servieren
Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Hartkäse, wo seine Struktur und Reife besonders gut zur Geltung kommen. Servieren Sie ihn bei etwa 16 bis 18 °C, damit sich seine Aromen optimal entfalten. Eine kurze Belüftung oder das vorsichtige Dekantieren kann bei einem so gereiften Wein sinnvoll sein, um mögliche Ablagerungen zu trennen und das Bouquet zu öffnen.

Produzent
Fattoria Valtellina steht für Weine, die die Tradition und den Charakter dieser besonderen norditalienischen Weinlandschaft widerspiegeln. Das Haus ist eng mit der regionalen Identität verbunden und setzt auf Ausdrucksstärke, Reife und Herkunftstypizität. Mit einem gereiften Jahrgang wie 1993 unterstreicht der Produzent seine Bedeutung für Liebhaber authentischer und lagerfähiger Rotweine.