Van Volxem Altenberg Alte Reben GG 2022

Van Volxem Altenberg Alte Reben GG 2022 ist ein straff fokussiertes Saar-Riesling-Grand Cru aus uralten Rebstöcken auf dem legendären Altenberg. Die Kombination aus kühlem Klima, steilen Schieferhängen und niedrigen Erträgen liefert eine beeindruckende Tiefe bei kristalliner Präzision – ein Wein für Puristen und Geduldige. Der Altenberg gilt seit Jahrhunderten als eine der großen Lagen an der Saar, deren Weine schon im 19. Jahrhundert zu den meistgesuchten Deutschlands zählten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen – klar, leuchtend und feinviskos. In der Nase treffen kühle Steinfrucht-Aromen wie weiße Pfirsiche und Mirabellen auf Zitruszesten, frische Kräuter und den typischen Schieferrauch. Feinste florale Anklänge, nasser Stein und ein Hauch Feuerstein unterstreichen die mineralische Tiefe. Am Gaumen trocken, präzise und straff mit kristalliner, saftiger Säure. Zitrus und helle Steinfrucht werden von salziger Mineralität und feinem phenolischem Grip getragen; alles wirkt ruhig, klar und souverän. Das Finish ist lang, kühl und anziehend mit leicht trocknendem, würzigem Zug – ein echtes Lagerwein-Profil. Großes Reifepotenzial: 10–15+ Jahre mit zunehmender Komplexität und Schmelz.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus sehr alten Riesling-Rebstöcken der Großen Lage Altenberg an der Saar – extrem steile, süd- bis südwestexponierte Hänge auf blau-grauem Devonschiefer, durchzogen von feinen Eisen- und Quarzadern. Das kühle Saarklima mit großen Tag-Nacht-Schwankungen verlängert die Vegetation, erhält die Spannung und fördert die filigrane Aromatik. Selektive Handlese in mehreren Durchgängen, schonende Ganztraubenpressung und spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen sind bei Van Volxem Standard. Der Ausbau erfolgt traditionell im großen Moselfuder und teils im Edelstahl auf der Feinhefe, um Textur und Ruhe ohne Holzpräge zu gewinnen. Niedrige Erträge und ein behutsamer Umgang im Keller sichern die klare, trockene Stilistik des Grossen Gewächses.

Essen & Servieren
Exzellent zu edlen Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln, Hummer), feinem Süßwasserfisch (Forelle, Saibling), Sashimi/Ceviche, hellem Geflügel mit Kräutern, Spargel mit Sauce Hollandaise sowie zu feinen Kalbsgerichten und Ziegenkäse. Ideale Serviertemperatur: 9–10 °C. Jung gerne 30–60 Minuten karaffieren, um die mineralische Tiefe zu öffnen.

Produzent
Van Volxem in Wiltingen zählt zu den prägenden Stimmen der Saar: ein traditionsreiches Gut mit historischen Wurzeln, das um die Jahrtausendwende grundlegend revitalisiert wurde. Heute steht es für terroirgetreue, trockene Rieslinge aus Spitzenlagen, die die kühle Eleganz der Saar exemplarisch ausdrücken. Als VDP-Mitglied mit einem beeindruckenden Lagen-Portfolio setzt Van Volxem Maßstäbe in der Region und wird für seine präzise, langlebige Stilistik regelmäßig hoch geschätzt.