Van Volxem Altenberg Riesling Beerenauslese 2018 - 0,375l

Die Van Volxem Altenberg Riesling Beerenauslese 2018 ist eine rare, edelsüße Spezialität aus einer der traditionsreichsten Riesling-Regionen Deutschlands. Aus handverlesenen Beeren vom steilen Altenberg-Lage gelesen, verbindet sie enorme Aromatiefe mit der präzisen Säurestruktur, für die große Mosel-Rieslinge berühmt sind. Beerenauslesen gehören zu den klassischen Spitzenweinen der deutschen Weinkultur und stehen seit jeher für Konzentration, Finesse und außergewöhnliches Lagerpotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein glänzendes Goldgelb, das bereits die Reife und Dichte des Weins andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Honig, begleitet von einer feinen, eleganten Würze. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und saftig, mit klarer Frucht, üppiger Süße und einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure, die ihm Frische und Spannung verleiht. Der Abgang ist lang, harmonisch und von anhaltender Frucht geprägt. Dank der hohen Konzentration und der stabilen Säure besitzt diese Beerenauslese ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann über viele Jahre hinweg noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der steilen Lage Altenberg in der Mosel-Saar-Ruwer-Region, wo Schieferböden und ein kühles Klima ideale Bedingungen für ausdrucksstarken Riesling schaffen. Durch die Hangneigung profitieren die Reben von maximaler Sonneneinstrahlung, während die kargen Böden für mineralische Präzision und Tiefe sorgen. Die Beeren werden von Hand gelesen und selektiv verarbeitet, um nur vollreife, edelfaule Früchte für diese Beerenauslese zu verwenden. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, um die natürliche Süße, die feine Säure und die aromatische Reinheit des Rieslings bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Diese Beerenauslese passt hervorragend zu Desserts mit Steinobst, Crème brûlée, Tarte Tatin oder Blauschimmelkäse wie Roquefort und Stilton. Auch solo genossen ist sie ein besonderer Abschluss eines Menüs. Am besten serviert man sie gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, da der Wein seine Aromen direkt und präzise zeigt.

Produzent
Van Volxem zählt zu den renommiertesten Erzeugern an der Saar und steht für terroirgeprägte, elegante Rieslinge mit klarer Handschrift. Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück und hat sich besonders durch die konsequente Arbeit in großen Steillagen und die Rückbesinnung auf traditionelle Mosel-Riesling-Stilistik einen Namen gemacht. Heute gilt Van Volxem als eine der führenden Adressen der Region und wurde vielfach für die hohe Qualität und Eigenständigkeit seiner Weine ausgezeichnet.