Van Volxem, Schiefer Riesling 2023 White

Van Volxem Schiefer Riesling trocken 2023 bringt die frische, lebendige Seite der Saar ins Glas: klare Zitrus- und Steinobstaromen treffen auf die charakteristische Mineralität devonischer Schieferböden. Ein unkomplizierter, präziser Riesling mit schlanker Struktur, der die typische Schieferprägung der Region zugänglich und animierend zeigt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar. In der Nase verbinden sich saftige Zitrusnoten mit Anklängen von Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen sorgen eine lebendige Säure und Aromen von Nektarine und Mirabelle für Frische; würzige Nuancen von Brennnessel und Salbei setzen einen feinen Kontrapunkt zur mineralischen Prägung. Seine leichte, frische Art macht ihn besonders reizvoll in jungen Jahren. Ein konkretes Reifepotenzial ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen von Schieferböden an der Saar, deren mineralische Prägung den Stil des Weins mitbestimmt. Sie werden von Hand gelesen; anschließend reift der Riesling sechs Monate im Edelstahltank. So bleibt seine klare Frucht erhalten und die frische, präzise Stilistik steht im Vordergrund.

Essen & Servieren
Passt zu leichten Salaten und gegrilltem Fisch oder als frischer Terrassenwein. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem zugänglichen, fruchtbetonten Riesling in der Regel nicht nötig.